Рынок посуды достаточно консервативен: многие коллекции, составляющие значительную долю продаж, выпускаются десятилетиями. Тем не менее, тренды (и умение им следовать, а еще лучше - формировать) играют значительную роль в успешности того или иного бизнеса, связанного с производством и торговлей посудой.

Тренды рождаются в силу разных причин. Это может быть связано с появлением и применением новых технологий и материалов (например, реактивная глазурь в фарфоре, «керамические» покрытия в металлической посуде) или же с чистыми творческими экспериментами с формами, оттенками цвета, переосмыслением функциональности. Иногда тренды бывают обусловлены и изменениями в нормативных требованиях к посуде со стороны регулирующих органов или в общественных настроениях в части безопасности и экологичности.

Продолжаем публикацию материалов с прошедших выставок HouseHold Expo и Stylish Home. Objects&Tableware. Во второй части фотоотчета представлены стенды и образцы продукции из категории "Посуда и аксессуары для приготовления". Динамика и изменения, происходящие в данном сегменте, хорошо прослеживались и на выставке: российские производители продолжают укреплять свои позиции, параллельно с развитием производства посуды появляются новые предприятия по производству и продаже материалов и комплектующих: антипригарных покрытий, фурнитуры. Также стоит отметить заметный интерес к российском рынку со стороны зарубежных производителей, несмотря на все имеющиеся на сегодняшний день технические сложности с импортом.

На минувшей неделе со 2 по 4 сентября в Москве прошли осенние выставки HouseHold Expo и Stylish Home. Objects&Tableware. По количеству занятых площадей и числу участников мероприятие стало самым масштабным за все время своего существования, заняв полностью Павильоны 2, 8 и "Форум" ЦВК "Экспоцентр" на Красной Пресне. Несмотря на жаркую погоду на улице, в выставочных павильонах было комфортно, и все три дня продолжалась активная выставочная деятельность: проходили встречи и переговоры партнеров, презентации новинок, кулинарные шоу от приглашенных шеф-поваров. Свой репортаж с выставок мы начинаем со стендов и продукции в категории "Посуда и аксессуары для сервировки".

Со 2 по 4 сентября 2024 года в Экспоцентре на Красной Пресне (Москва) пройдут Международные выставки товаров для дома и интерьера HouseHold Expo и Stylish Home. Objects & Tableware осень 2024.

Выставки HouseHold Expo и Stylish Home. Objects & Tableware входят в состав Экспоплекса HouseHold Expo. Экспоплекс – новый выставочный формат HouseHold Expo, удобный и выгодный как для участников – обеспечивающий большой посещаемый кросс-поток реальных закупщиков и селлеров различных маркетплейсов, так и для посетителей — открывающий перед ними максимальное количество новых товаров и товарных линеек разного рода нон-фуд категорий.

Число торговых вакансий от компаний, работающих в посудном сегменте, по сравнению с прошлым годом ощутимо возросло. В какой-то степени это можно объяснить относительно неплохой ситуацией на рынке, когда у игроков рынка есть возможности развиваться и для этого требуются дополнительный персонал. С другой стороны, не меньшее значение оказывает общая ситуация на рынке труда, где спрос сегодня ощутимо превышает предложение и происходит переток специалистов из одних сегментов экономики в другие.

Предложения по заработной плате в среднем подросли, но об общем тренде здесь говорить сложно - все определяется политикой конкретных компаний и их возможностями и потребностями.

Существенные сдвиги в социально-экономической ситуации оказывают определяющее значение на вектор развития тех или иных сегментов рынка. Производители металлической посуды, до 2022 года развивавшиеся достаточно успешно, после известных событий столкнулись с новыми вызовами. В их пользу сместился баланс спроса между отечественной продукцией и импортом, но одновременно возникла и масса сложностей как с поставкой импортных материалов и комплектующих, так и с внутриэкономическими процессами. Как отрасль производства металлической посуды переживает последние годы, попытаемся разобраться в нашей статье.

Начало летнего периода отпусков и меры правительства по предотвращению перегрева экономики оказали влияние на результаты розничной торговле в июне - они заметно замедлились по сравнению с предыдущими месяцами. Но на картине первых шести месяцев это сказалось не сильно - оборот ритейла за этот период в целом по РФ вырос на 8,8%. Лишь два федеральных округа - Северо-Западный и Дальневосточный - показали результаты хуже среднероссийских, а лидером по росту стала Сибирь (+11,6%). Тройка самых успешных по динамике розничной торговли регионов: Адыгея (+24,6%),   Ростовская область (+ 17,5%) и Тульская область (+17,0%). В «минусе» оказались всего два региона: Севастополь (-3,6%) и  Ингушетия (-1,4%).

Белый столовый фарфор - одно из актуальных направлений последних лет в сегменте домашней посуды. Сегодня такие коллекции есть почти у всех производителей и брендов. Несмотря на кажущуюся простоту, в белом фарфоре заключен значительный потенциал для новых идей и историй, рассказывая которые, производители привлекают покупателей. В качестве подобного примера можно привести коллекцию Afina, автором которой стал дизайнер Christian Haas, и которую в этом году выпустил немецкий бренд Villeroy & Boch.

Основной идеей Кристиана Хааса, перед тем, как он приступил к работе над данной коллекцией, стала связь фарфора и современного цифрового мира, в котором мы живем. В качестве задачи было сформулировано создание композиции из тактильных элементов и элегантных форм, которые бы передавали чувственность и тепло. Таким образом появилась полная коллекция Afina, чей современный облик и изящные рельефные детали призваны впечатлять и создавать особое настроение.

Продукты из сегмента посуды и аксессуаров для сервировки, получившие премию Red Dot в этом году, радуют разнообразием идей и технологий. Здесь есть эксперименты с новыми материалами, вроде силиконового стекла (NOVAZ), хрусталя K9 (MU16 Raw Collection) или переработанного полипропилена (Buoy Bottle), есть уникальная технология модификации поверхности от DG TAKANO, благодаря которой посуду можно мыть без моющего средства, а также другие примеры детального погружения дизайнеров в функции и формы посуды в контексте современных подходов к экологичности и устойчивому производству. Отдельно стоит отметить нацеленность некоторых производителей на работу с молодой аудиторией, чей стиль жизни кардинально отличается от стиля жизни старшего поколения: в качестве яркого образца здесь можно отметить бутылочку AquaStand, в которой реализована функция подставки/штатива для смартфона.

Организаторы премии Red Dot Design Award обнародовали имена победителей конкурса за 2024 год. Компании, выпускающие посуду и принадлежности для сервировки, были собраны в категории Kitchen Design, Kitchen Appliances & Tableware. В сегменте посуды и аксессуаров для приготовления, пожалуй, самыми интересными стали несколько продуктов, созданных на стыке электрических приборов и традиционной кухонной утвари: кастрюля Small White Electric Pot с функцией нагрева, электрическая портативная кофемолка Timemore Millab E01 и компактная кофеварка для эспрессо Pro Version-Portable, которая может сама нагревать воду. Два последних продукта позволяют предположить, что формируется новый тренд: благодаря совершенствованию аккумуляторов стало возможным создавать кухонные гаджеты, не сильно отличающиеся от привычных размерами и весом, но с электрическим приводом и электронным управлением. Также в обзор попало много других оригинальных и функциональных продуктов.