Блюда китайской кухни не случайно являются суперпопулярными во всем мире. Необычный и яркий вкус, легкость и полезность, невероятное разнообразие, красота сервировки – все эти качества то и дело заставляют нас пускаться в поиски аутентичного китайского ресторана или пробовать свои силы в рецептах китайской кухни. Несмотря на кажущуюся сложность, готовить многие китайские блюда на самом деле не так уж и трудно. Большинство продуктов и специй можно приобрести в магазине и на рынке, и дело остается лишь за специальной посудой – сковородой WOK, которая является настоящим символом китайской кулинарной культуры. Очень многие продукты в китайской кухне подвергаются особенной температурной обработке – они обжариваются короткое время в раскаленной сковороде с частым помешиванием (stir-fry). А если вы не знаете, где взять хорошую и недорогую сковороду WOK, то здесь на помощь приходит ОАО «Кукморский завод Металлопосуды», в этом осеннем сезоне представивший еще одну новинку – сковороду WOK-классическую из литого алюминия.
Плоское дно небольшого диаметра, сферическая форма, высокие стенки - все это обеспечивает быстрый нагрев до оптимальной температуры и делает удобным помешивание разных порций продуктов. Сковорода WOK от ТМ Kukmara диаметром 28см обладает всеми характеристиками превосходного кухонного инструмента: благодаря стенкам высотой 95мм продукты даже во время интенсивного перемешивания не выпадают из сковороды на плиту, округлая форма помогает создавать нужный температурный режим, а удобная длинная ручка не нагревается и снижает нагрузку на руку.
Особенность жарки в сковороде WOK – возможность сохранения в продуктах всех полезных элементов и витаминов. Термическая обработка длится совсем недолго, но проводится при достаточно высоких температурах. Такой метод приготовления позволяет придавать мясу, рыбе и овощам хрустящую корочку и максимально акцентировать вкусовые достоинства продуктов. Традиционное использование в китайской кухне большого количества овощей делает ее полезной и здоровой.
Как известно, лучший способ готовить блюда китайской кухни на воке – это открытый огонь. Сковороды WOK от ТМ Kukmara отлично адаптированы к газовым плитам. Но и обладателям электрических и стеклокерамических варочных поверхностей расстраиваться не стоит - благодаря превосходным теплораспределительным свойствам литого алюминия и плоского дна небольшого диаметра, сковороды от ТМ Kukmara прекрасно работают и на них.
Кукморский завод Металлопосуды выпускает сковороду WOK –классическую в двух вариантах: литая без покрытия и с антипригарным покрытием (линия «Традиция»).
Сковорода WOK без покрытия подойдет тем покупателям, кто ценит, прежде всего, баланс долговечности и доступности. Литой алюминий сам по себе прекрасный материал для производства посуды: он легок, отлично проводит тепло, не меняет своих свойств в течение многих лет службы, позволяет при необходимости готовить при высоких температурах, не боясь испортить сковороду.
Сковороду WOK-классическую с антиприганым покрытием линии «Традиция» можно рекомендовать тем, кто ценит комфорт и современные технологии. Благодаря 2-слойному антипригарному покрытию GREBLON C2+ с усиленным грунтовым слоем (праймером) производства «Weilburger Coatings GmbH» (Германия).Сковороды очень просто отмыть даже после длительной готовки - к ним ничего не пригорает в процессе жарки. При желании, с антипригарной сковородой WOK можно обходиться вовсе без лопаток, перемешивая продукты движениями сковороды, как это делают настоящие китайские повара. Этот поварской трюк теперь отменно демонстрируют и наши повара. А долговечность изделий с антипригарным покрытием превзойдет все ваши ожидания. Натуральные сверхпрочные минеральные компоненты придают покрытию дополнительную устойчивость к истиранию и увеличивают срок эксплуатации сковороды WOK с антипригарным покрытием более, чем в 6 раз. Подтверждением этому являются результаты испытаний на истирание по Британскому стандарту: покрытие выдерживает до 20000 циклов истирания!
На сковороды WOK-классическая ТМ Kukmara «Традиция» предоставляется увеличенная гарантия изготовителя - 2 года. Обзавестись новой сковородой WOK можно, в том числе и напрямую - через официальный интернет-магазин Кукморского завода Металлопосуды.