Ценовой сегмент "средний плюс" российского рынка посуды из нержавеющей стали является одним из самых сложных как для потребителей, так и для компаний, которые в нем пытаются работать. Во-многом это обусловлено тем, что разные западные марки по разному подходят к ценообразованию: одни стараются держать одинаковый уровень цен во всех странах присутствия, другие предпочитают не вмешиваться в ценовую политику дилеров. Не добавляют стабильности и постоянные колебания курсов валют и периодические акции лояльности в сетевых магазинов, которые часто предлагают продукцию под марками, позиционируемыми в сегментах "выше среднего" и "премиум" по сниженным ценам. Все это дезориентирует потребителей, которые часто не совсем понимают разницы между теми или иными предложениями и тратят много времени на поиск нужного варианта.
Для того, чтобы облегчить покупателям выбор, а продавцам позиционирование продукции, мы подготовили свой анализ имеющихся розничных предложений, ограничив стоимость набора посуды (небольшая кастрюля или сотейник объемом 1 - 2 литра, средняя кастрюля 3-4 литра, большая кастрюля 5-6 литров) суммой, эквивалентной примерно 300 евро и разбив варианты по следующим критериям, которые могут обосновывать добавленную стоимость: "практичность", "функциональность", "дизайн", "бренд".
"Практичность"
Практичность - это способность вещей выполнять свои главные функции в течение длительного периода времени. А покупка практичных вещей обычно предполагает оптимальное соотношение цены-качества.
- - - -
Первый вариант практичного набора посуды из нержавеющей стали - это коллекция Silampos PRO Julia Vysotskaya. Португальская торговая марка Silampos давно присутствует на российском рынке посуды. Это один из немногих оставшихся в Европе крупных производителей, который работает в разных ценовых сегментах. Лимитированную коллекцию Julia Vysotskaya PRO отличают достаточно неплохие технические характеристики (производитель заявляет толщину корпуса 0,7мм и общую толщину дна 6,5мм), а также цилиндрическая форма, фурнитура, конструктивно близкая к профессиональной, металлические крышки, матовая полировка внешней поверхности. Это хорошая посуда на каждый день, с неограниченным сроком использования, простая в уходе, пригодная для всех типов плит и со сдержанным дизайном, который впишется в любой интерьер и не надоест со временем.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина http://posuda-portugal.ru):
- Сотейник 1,5л 16см Silampos PRO Julia Vysotskaya - 4 350 руб.
- Кастрюля Глубокая 3л 18см Silampos PRO Julia Vysotskaya - 5 500 руб.
- Кастрюля Глубокая 5,2л 22см Silampos PRO Julia Vysotskaya - 7 460 руб.
- Итоговая стоимость набора составляет 17 310 руб.
- - - -
Итальянская компания Pinti Inox S.p.A. - один из самых известных в мире поставщиков кухонного инвентаря для ресторанов и кафе. Отрадно, что продукция этой марки постепенно находит дорогу и к обычным потребителям. Коллекцию нержавеющей посуды Pinti 1929, как и в предыдущем случает, отличают хорошие технические характеристики, профессиональная фурнитура, неприхотливость в уходе и классический дизайн без излишних деталей. Из недостатков можно отметить стеклянные крышки, которые идут в комплекте с кастрюлями в обычных магазинах, металлические крышки Pinti, которые гораздо больше подходят этой посуде, придется приобретать отдельно.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина https://williams-oliver.ru):
- Ковш 1,75л (без крышки) - 3 316 руб.
- Кастрюля 3,5л со стеклянной крышкой - 5 860 руб.
- Кастрюля 5л со стеклянной крышкой 6 934 руб.
- Итоговая стоимость набора - 16 110 руб.
- - - -
"Функциональность"
Для домашнего использования часто удобнее иметь посуду с дополнительными функциями, которые облегчают процесс приготовления. К таким функциям можно отнести слив жидкости без дуршлага, мерную шкалу, возможность регулирования выхода пара.
- - - -
Чешская марка Tescoma за время своего существования сделала значительный шаг в развитии и сегодня на равных конкурирует с более известными европейскими марками. Одна из самых интересных серий посуды в сегменте "средний плюс" - линия Tescoma Ultima, достоинства которой были отмечены в том числе и престижной европейской премией Red Dot. Кастрюли Ultima отличаются, помимо хороших технических характеристик, крышкой с тремя положениями для слива жидкости и регулирования выхода пара, наличие мерной шкалы, массивными ручками из жаростойкого бакелита.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина http://tescoma-shop.ru):
- Ковш Tescoma "Ultima" 1,5 л - 4 006 руб.
- Кастрюля Tescoma "Ultima" 3 л - 4 529 руб.
- Кастрюля Tescoma "Ultima" 5,5 л - 5 682 руб.
- Итоговая стоимость набора - 14 217 руб.
- - - -
Немецкий бренд Woll специализируется главным образом на премиальной посуде из литого алюминия с антипригарным покрытием, но у него есть чем заинтересовать и потребителей посуды из нержавеющей стали. Известная коллекция Concept Pro выпущена была довольно давно, но до сих пор остается одним из самых технологичных и продуманных предложений в премиальном сегменте. Для покупателей сегмента "средний плюс" выпускается коллекция Woll Concept. Она отличается классической конструкцией (корпус - из нержавеющей стали, дно трехслойное с теплораспределительным слоем) наличием стеклянной крышки со специальным механизмом, позволяющим использовать разные режимы готовки и сливать жидкость без дуршлага, мерной шкалой, фурнитурой из бакелита. Коллекция Woll Concept также была отмечена премией Red Dot Design. Единственный недостаток - в коллекции отсутствуют кастрюли небольшой емкости, самый маленький объем - 2,5 литра.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина www.woll.ru)
- Ковш Woll Concept 2,5л - 4 870 руб.
- Кастрюля Woll Concept 3,4л - 6 460 руб.
- Кастрюля Woll Concept 5,8л - 7 890 руб.
- Итоговая стоимость набора - 19 220 руб.
- - - -
"Дизайн"
Для многих покупателей важно, чтобы посуда радовала прежде всего своим внешним видом, была узнаваема и вписывалась в интерьер кухни. Большинство дизайнерских брендов работают в премиальном сегменте, но и за означенную нами сумму на полках российских магазинов можно найти что-нибудь интересное.
- - - -
Коллекция посуды из нержавеющей стали от датского бренда Eva Solo попала в наш обзор благодаря тому, что на отдельные кастрюли в последнее время бывают интересные предложения. В базовой версии посуда идет без крышек (их можно приобрести отдельно: металлические, стеклянные и со сливом без дуршлага), ее технические характеристики не вызывают ни восторгов, ни нареканий, но это и не главное, Eva Solo - это красивая посуда в стиле скандинавского минимализма.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина https://designboom.ru)
- Кастрюля Eva Solo Stainless Steel 2.2 л - 3 250 руб.
- Кастрюля Eva Solo Stainless Steel 3.6 л - 7 390 руб.
- Кастрюля - Eva Solo Stainless Steel 4.8 л - 7 790 руб.
- Итоговая стоимость набора (без крышек) - 18 430 руб.
- - - -
Бренд BK Cookware - один из главных представителей голландского дизайна в сегменте посуды для приготовления. Все коллекции BK очень узнаваемы, запоминаются надолго и несут в себе отпечаток принципов современной голландской архитектуры. В России данная посуда только недавно появилась в широкой продаже, но постепенно у нее появляются поклонники среди ценителей качественного дизайна. Для обзора мы выбрали линию BK COOKWARE PREMIUM+ с геометричным дизайном с массивными ручками из нержавеющей стали, функцией слива жидкости через крышку, мерной шкалой, возможностью компактного хранения.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина http://moshoztorg.ru/)
- Кастрюля BK COOKWARE PREMIUM+ 1,3л - 5 396 руб.
- Кастрюля BK COOKWARE PREMIUM+ 2,5л - 6 676 руб.
- Кастрюля BK COOKWARE PREMIUM+ 6л - 8 965 руб.
- Итоговая стоимость набора - 21 037 руб.
- - - -
"Бренды"
Значительное число покупателей прежде всего сравнивает не саму посуду, а бренды. Это обычное поведение для потребительского общества, где ценность товара в значительной степени субъективна и определяется тем, насколько раскрученный логотип его украшает.
- - - -
Zwilling - один из самых известных мировых посудных брендов с высокой степенью узнаваемости в России. Коллекция TWIN Classic по техническим характеристикам скорее относится к среднему уровню, отличается профессиональным внешним видом с качественной фурнитурой, металлической крышкой и классической конструкцией. Производство - Юго-Восточная Азия.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина http://cookhouse.ru)
- Ковш Zwilling TWIN Classic 1,5 л - 4 105 руб.
- Кастрюля Zwilling TWIN Classic - 7 590 руб.
- Кастрюля Zwilling TWIN Classic - 9 590 руб.
- Итоговая стоимость набора - 21 285 руб.
Плюсом серии является наличие уже собранных комплектов. Так, набор из 4 предметов (кастрюля 16 см, 2 л, кастрюля 20 см, 3 л, кастрюля 20 см, 4 л, кастрюля 24 см, 7 л, ковш 16 см, 1,5 л.) обойдется в 21 290 руб.
- - - -
Еще один немецкий бренд, который можно отнести к "культовым" - это Fissler. В означенный нами ценовой диапазон попадает серия Fissler Paris. Это по меркам немецкого бренда недорогая коллекция со скромными техническими характеристиками и со сдержанным дизайном со стеклянными крышками, но она вполне подойдет для использования на каждый день. Производство - Китай.
Ориентировочные розничные цены (с интернет-магазина http://www.fissler-shop.ru)
- Ковш Fissler, серия Paris, 16 см, 1,4 л - 4 372 руб.
- Кастрюля Fissler, серия Paris, 20 см, 3,6 л - 7 936 руб.
- Кастрюля Fissler, серия Paris, 24 см, 5,7 л - 9 513 руб.
- Итоговая стоимость набора - 21 812 руб.
- - - -