Все таки Россия - благодатное место для торговли. Пока зарубежные компании подсчитывают убытки от заполненных из-за кризиса товарами складов, сокращают персонал, оптимизируют затраты, их российские коллеги плавно переходят от предновогодней торговли к Дню Святого Валентина, потом к Дню Защитника Отечества, потом к 8 марта... В промежутке еще есть один замечательный праздник - Масленица. Его специфика заключается в том, что у большинства российских граждан он тесно связан с главной традицией - печь блины, что для компаний, занимающихся посудой означает еще одну дополнительную возможность заработать. Основным "масленичным" предложениям на рынке посуды и посвящена данная статья.
Главное предложение в период Масленицы - это, конечно, блинные сковородки. Их в своем ассортименте имеет практически любой магазин, торгующий кухонной посудой. Условно блинные сковородки можно разделить на три группы - из штампованного алюминия, из литого алюминия и из чугуна.
Первые являются, пожалуй, самыми распространенными по причине своей ценовой доступности. В сетевых магазинах, проводящих акции по блинным сковородкам, сложился некий стандарт - они не должны стоить в рознице дороже 100 рублей. Данное условие достаточно сильно ограничивает круг поставщиков и требования к качеству продукции (как правило, такие сковороды имеют минимальную толщину алюминия около 1мм и самое простое антипригарное покрытие). В этом году в сетевых магазинах в основном встречается продукция ТМ Scovo - блинницы из серии Promo. Некоторые ритейлеры предпочитают ввозить аналогичный товар из Китая (например, "Лента"). Среди российских производителей блинные сковороды из штампованного алюминия также производят Завод "Калитва", "Италика", "Ландскрона".
Дистрибьюторы алюминиевой посуды с антипригарным покрытием предлагают блинные сковороды различных зарубежный производителей. Среди них встречаются и изделия известных европейских марок, таких как "Flonal", "Giaretti", "Tefal".
Также еще иногда можно встретить блинные сковороды из штампованного алюминия китайского производства, однако все реже и реже - цены на них не ниже чем на российские и европейские, а качество традиционно вызывает сомнения.
Практически все блинницы из штампованного алюминия, за редким исключением, входят в нижний ценовой сегмент. Цены на них если и сильно отличаются, то, как правило, в первую очередь из-за толщины листа. Некоторые производители, как, например, Tefal, снабжают блинницы дополнительными дисками из стали или меди, которые препятствуют деформации дна, однако это сильно увеличивает их стоимость.
Как уже отмечалось, сковороды из штампованного алюминия благодаря своей дешевизне очень хорошо продаются в рамках тех или иных акций. В этом году самой оригинальной можно признать акцию компании "Спецторг", предложившей комплект из фарфоровой тарелки и блинницы ТМ "Specia".
Практически все изделия, выполненные из штампованного алюминия, не лишены определенных функциональных недостатков. Дно таких сковород подвержено деформации, которая наступает достаточно быстро, так как блины выпекают при достаточно высоких температурах, покрытие (как правило накатка), также служит достаточно ограниченный период времени. Всех этих недостатков лишены блинные сковороды из литого алюминия. Среди российских производителей их выпускают такие заводы, как "Алита", "Кукморский завод металлопосуды", "Нева-Металл Посуда", "Ландскрона", "Чермет". До сих пор в продаже можно найти литые алюминиевые блинные сковороды без покрытия, однако с каждым годом потребители все больше и больше склоняются к сковородам с покрытием, которое у литых сковород как правило достаточно качественное и обеспечивает долгий срок службы.
Из зарубежных марок литых блинных сковород на российском рынке можно встретить таких производителей, как "Risoli", "БИОЛ", "TVS". В последние годы блинные сковороды из литого алюминия активно вводятся в ассортимент компаний, импортирующих посуду из Китая.
Цены на блинные сковороды из литого алюминия в значительной степени зависят от антипригарного покрытия и от марки производителя. Самые дешевые сковороды из литого алюминия относятся к нижней части среднего ценового сегмента, самые дорогие - к верхнему сегменту. Последние, впрочем, встречаются в продаже достаточно редко, все-таки блины - продукт демократичный.
Чугунные сковороды для блинов у многих гурманов считаются чуть ли не эталоном. Несмотря на то, что они достаточно тяжелые и могут выдать первый блин комом, вкус блинов, выпеченных на чугуне, стоит того, чтобы с этими недостатками мириться. Плюс ко всему срок службы чугунных сковородок очень большой. Производство чугунной посуды в России очень незначительно, поэтому блинные сковородки из чугуна представляют прежде всего компании-импортеры. Самые дешевые блинные сковороды из чугуна привозятся из Китая и по своей стоимости конкурируют с не самыми дорогими изделиями из штампованного алюминия, в средней ценовой находятся изделия днепропетровского завода "Ситон", в классе премиум - чугунные сковороды для блинов компаний "Staub" и "SKEPPSHULT".
Кроме традиционных блинных сковород на рынке есть и более технологичные приспособления - электрические блинницы. Благодаря компании "Tefal", они из предметов оборудования предприятий HoReCa стали обычными кухонными приборами для повседневного использования обычными гражданами.
Идею Масленицы используют не только производители и дистрибьюторы сковород. В этом году завод "Кубаньфарфор" разработал специальны набор, включающий в себя тарелки мелкие диаметром 230 и 175 мм, кисэ 115 мм и подливочник. Ничего особенного в данном сочетании посуды нет, однако сам факт акцентирования внимания на возможности его использования именно в качестве масленичной посуды дал хорошие результаты - наборы "Масленица" заняли верхние строчки самых востребованных товаров завода.
