В Уфе, во Дворце культуры "Нефтяник", завершились VII специализированная выставка "Индустрия гостеприимства -2010", VII межрегиональный чемпионат по кулинарии и сервису, а также специализированная выставка "Индустрия чистоты".
Организаторы — Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Администрация городского округа город Уфа, Башкирская торговая ассоциация, Ассоциация кулинаров Башкортостана, Башкирская выставочная компания и Торгово-промышленная палата РБ.
Это одно из главных событий в республике в отрасли гостеприимства, общественного питания, в сфере профессиональной уборки, автоматизированной торговли и услуг.
На выставке «Индустрия гостеприимства» были представлены торговое оборудование, оборудование для предприятий общественного питания, автоматизированные системы управления от ведущих фирм — "Промпит" (Салават), "Регион" (Уфа), "Торговый проект" (Уфа), "Торговый дизайн" (Челябинск), компания "Пищевые технологии" (Краснодар).
Предприятия "Посудаторг" (Москва), "Башкирский фарфор" (Октябрьский), "Мебельная фабрика" (Уфа), компании "Артеко" (Уфа) и "Корсар" (Самара) демонстрировали мебель, текстиль и посуду для оснащения отелей, ресторанов.
Обширная деловая программа выставки включала в себя проведение VII межрегионального чемпионата по кулинарии и сервису. В его рамках состоялись конкурсы по арт-классу поваров и кондитеров, карвингу, арт-тейбл. Были организованы индивидуальные соревнования поваров и кондитеров, а также конкурсы "Золотой бренд индустрии гостеприимства", "Хлеб — всему голова", а еще конкурс на лучшую клининговую компанию "Мастер чистоты — 2010". В рамках выставки состоялся финал конкурса "Мисс гостеприимство".
Интерес специалистов вызвали семинары по технологиям уборки в отелях.
Впервые прошла презентация кулинарных традиций конфессий Башкортостана: христианской, мусульманской, иудейской.
Также состоялась презентация системы социального питания (детское, школьное, студенческое, лечебное, рабочее) и круглый стол «Проблемы социального питания. Новые направления».
Традиционно в рамках выставки "Индустрия гостеприимства" был представлен специализированный проект "Индустрия чистоты". В нем приняли участие поставщики оборудования, инвентаря и бытовой химии — уфимские фирмы "Полесье", "КлинСервис", "РД технологии", "УютСервис", "Ассоциация", "Суперконцентрат", "Экобизнес".
Ведущие санатории ("Зеленая роща", "Юматово" и другие), рестораны из Уфы, Салавата, Стерлитамака, Абзаково представили на выставке свою гостевую и сервисную политику, показали на стендах инфраструктуру своих заведений.
Источник - http://www.bashinform.ru