Red Dot Award: Product Design, одна из самых значимых наград в области промышленного дизайна, подвела итоги за 2023 год и назвала победителей. Посудная категория получилась достаточно разнообразной - в ней собраны товары разного назначения от производителей из разных стран мира, с оригинальными концепциями и подходами. Если на основании списка победителей пытаться определить тренды, то вновь, как и в прошлом году, бросается в глаза довольно доминирование сковород с керамическими покрытиями над сковородами с PTFE покрытиями. Три продукта из посудной категории удостоились звания Best of the best - высшей награде конкурса, присуждаемой новаторским разработкам.
BEST OF THE BEST
LocknLock Square
Производитель: Lock&Lock Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Seongik Yoo (Lock&Lock Co.)
Коллекция посуды из литого алюминия LocknLock Square привлекла внимание жюри прежде всего своими необычными формами: дизайнеры отказались от традиционной круглой формы кастрюль и сковородок в пользу квадратной с закругленными углами. Такой подход определил ряд функциональных преимуществ. Во-первых, была максимально увеличена площадь поверхности дна, во-вторых, кастрюли и сковородки этой серии легко ставить друг на друга, в-третьих, квадратный корпус позволяет сливать жидкость через один из углов.
Посуда комплектуются стеклянными крышками с силиконовым уплотнением, обеспечивающим идеальную посадку во время приготовления. Закругленные ручки удобны и безопасны.
https://www.red-dot.org/project/locknlock-square-62014
---
The Ultimate Silicone Bags
Производитель: Tupperware Belgium N.V., Aalst, Belgium
Дизайн: Tupperware General Services N.V., Tupperware Worldwide Product Innovation Team, Aalst, Belgium
Эти многоразовые пакеты изготовлены из гибкого пищевого силикона и могут быть использованы для различных целей: замораживания, хранения и разогрева продуктов. Оригинальный визуальный эффект достигается сочетанием непрозрачного и полупрозрачного силикона в разных изделиях.
Прозрачное окошечко позволяет легко идентифицировать содержимое. Специальный символ указывает на максимально допустимое заполнение пакета при заморозке. На верхнем крае контейнеров есть специальная прорезь для закрепления карабина для переноски.
Дизайнеры и инженеры разработали уникальную крышку, которая обеспечивает плотное прилегание, а также легко открывается и закрывается.
https://www.red-dot.org/project/the-ultimate-silicone-bags-62052
---
All Steel
Производитель: Fiskars Finland Oy Ab, Espoo, Finland
Дизайн: Fiskars Design and R&D Team
Коллекция All Steel включает в себя кухонные ножи и посуду для приготовления. Ее дизайн вдохновлен идеей минимализма и дополнен использованием сложных деталей. Прообразом посуды стал дизайн 80-х годов прошлого века из собственных архивов Fiskars.
Посуда All Steel содержит до 90 процентов переработанной стали и имеет меньший углеродный след, чем в среднем по отрасли. Матовая стальная поверхность получается методом шлифовки водным камнем. Сковороды имеют керамическое покрытие Ceratec, устойчивое к высоким температурам.
Кухонные ножи изготавливаются из коррозийно-стойкой стали - их можно использовать в том числе и в посудомоечных машинах. Эргономичная форма рукоятки обеспечивает удобство использования.
https://www.red-dot.org/project/all-steel-62038
---
Red Dot Product Design
Gentle Ladle
Производитель: Cid Studio, Nanjing, China
Дизайн: TianChen Chen (Cid Studio, Nanjing, China)
Половник Gentle Ladle - пример новаторского подхода к переосмыслению традиционного повседневного инструмента за счет внимания к мельчайшим деталям. Чаша ковша имеет утолщение, делающего более удобным зачерпывание продуктов. Силиконовая ручка с сильно изогнутым концом облегчает захват и позволяет удобно повесить изделие на рейлинг.
Форма изделия была вдохновлена образом английского джентльмена, держащего зонтик.
https://www.red-dot.org/project/gentle-ladle-62026
---
LUCY® Filter Carafe
Производитель: Waterdrop Microdrinks GmbH, Vienna, Austria
Дизайн: FormAndBranch (Ian Slattery, Ruarc O'Boyle), Berlin, Germany, Waterdrop Technologies GmbH, Philipp Liebentritt, Christian Beckert, Vienna, Austria, Christoph Hermann, Viktor Tomm (Waterdrop Microdrinks GmbH)
Фильтр для водопроводной воды LUCY Filter Carafe построен на концепции устойчивого развития. Эффектный дизайн сочетается с эффективной очисткой. Фильтр с активированным углем LUCY Clarity Pad благодаря своей компактной структуре волокна и ионообменной технологии качественно удаляет из водопроводной воды различные загрязняющие вещества: тяжелые металлы, хлор, следы медикаментов и микропластик, сохраняя при этом ценные минералы. Графин фильтра выполнен из стекла.
https://www.red-dot.org/project/lucyr-filter-carafe-61988
---
Cauma
Производитель: Rotho Kunststoff AG, Würenlingen, Switzerland
Дизайн: Marc Binder, Lovisa Lund (Rotho Kunststoff AG)
Контейнеры линии Cauma позволяют компактно и удобно хранить продукты в холодильнике. Прозрачные крышки можно использовать для штабелирования отдельных элементов или как полочку для отдельных продуктов. Контейнеры имеют поддон для сбора капель, который не позволяет фруктам и овощам подмокать, что продлевает срок хранения продуктов.
https://www.red-dot.org/project/cauma-61982
---
Universal Mill
Производитель: Microplane International GmbH & Co. KG, Hamburg, Germany
Дизайн: Carter McGuyer (Microplane International)
Компактная и универсальная мельница от Microplane позволяет быстро натереть сыр, шоколад или орехи во время приготовления блюд или прямо за столом. Мельница комплектуется тремя разными лезвиями из нержавеющей стали с фототравлением: мелким, грубым и ленточным.
https://www.red-dot.org/project/universal-mill-61964
---
VICTORIA SIGNATURE SERIES
Производитель: MU Mecanicos Unidos S.A.S., Victoria Cast Iron Cookware, Itagüí, Colombia
Дизайн: Scott Henderson Inc., New York, USA
Посуда коллекции VICTORIA SIGNATURE SERIES изготавливается из чугуна, покрытого тремя слоями льняного масла с антипригарным эффектом. Использование латунных вставок в ручках добавляет посуде стиля и элегантности.
https://www.red-dot.org/project/victoria-signature-series-62034
---
Guiwei Milk Pot
Производитель: Diandian Interconnection Technology Co., Ltd., Beijing, China
Дизайн: Lei Li, Shanhong Li, Zhengqun Yao (Diandian Interconnection Technology)
Ковшик Guiwei создан специально для доведения молока до кипения. Слегка приподнятый носик обеспечивает налив жидкости без капель. Крышка с ручкой устанавливается в двух положениях: с плотным прилеганием и с зазором для предотвращения выкипания. Малый вес облегчает использование.
https://www.red-dot.org/project/guiwei-milk-pot-62032
---
Wangfeng Cookware Series
Производитель: Aikang Kitchenware Co., Ltd., Lishui, China
Дизайн: Hangzhou DIANZI University, Shican Zhou, Run Ye, Sheng Lin, Hangzhou, China; Ning Chen, Meng Huang (Aikang Kitchenware)
Название серии посуды Wangfeng навеяно картиной эпохи китайской династии Юань, на которой изображен силуэт гор Фучунь в Китае. Рельефный декор, нанесенный на внешнюю поверхность посуды, воспроизводит мотивы данной картины. По мере использования светлая поверхность темнеет снизу, и декор становится более заметным.
https://www.red-dot.org/project/wangfeng-cookware-series-62030
---
Chef’s Backpack and Knife Folder Set
Производитель: Victorinox AG, Ibach-Schwyz, Switzerland
Дизайн: Victorinox AG, Ibach-Schwyz, Switzerland
Инновационный рюкзак Chef's Backpack представляет собой портативный набор инструментов для современного шеф-повара - в нем хранить и переносить 15 кухонных инструментов с длиной лезвия до 30 см.
Изделие изготовлено из износостойкого и водоотталкивающего материала сумка, внутренняя поверхность устойчива к порезам. В рюкзаке также есть отделение для 17-дюймового ноутбука, регулируемые плечевые ремни, мягкие ручки и обивка спинки.
https://www.red-dot.org/project/chefs-backpack-and-knife-folder-set-6202...
---
KÖBACH Dual-Honeycomb Pot Series 6.0
Производитель: BAHE KITCHENWARE Co., Ltd., Jinhua, China
Дизайн: Heping Zhou, Yonggang Qin
Благодаря сочетанию специальных материалов и технологий сковорода-вок KÖBACH Dual Honeycomb Pot Series 6.0 обеспечивает равномерный нагрев. Внутренняя поверхность с двойной сотовой структурой предотвращает прилипание пищи и предохраняет покрытие от повреждения. Клапан крышки снабжен защитой от засорения и обеспечивает вентиляцию. Дно оснащено индикатором нагрева.
https://www.red-dot.org/project/koebach-dual-honeycomb-pot-series-60-620...
---
Kilne Everything Pan
Производитель: Alluflon, Mondavio (Pesaro and Urbino), Italy
Дизайн: Kilne, Noelle Hjelte, Mike Gettis, Toronto, Canada
Сковорода Kilne Everything Pan производится из алюминия и имеет керамическое антипригарное покрытие, устойчивое к царапинам и обладающее антипригарными свойствами, облегчающими приготовление и мытье. Облик сковороды дополнен функциональной крышкой. Сковорода доступна в трех оттенках: зеленом, черном и белом.
https://www.red-dot.org/project/kilne-everything-pan-62024
---
Seecook Wok
Производитель: Zhejiang Nanlong Industry and Trade Co., Ltd., Yongkang, China
Дизайн: Shouli Xia, Yang Li, Jiang Feng (Zhejiang Nanlong Industry and Trade)
Вок Seecook разработан для приготовления блюд азиатской кухни - в нем можно жарить, тушить, готовить на пару. Также вок можно использовать и для подачи еды.
https://www.red-dot.org/project/seecook-wok-62016
---
Betterfinger Cookware
Производитель: Neoflam Inc., Wonju, Gangwon Province, South Korea
Дизайн: Suji Yang, Jo Hee Kim (Neoflam Inc.)
Серия посуды Betterfinger нацелена на целевую группу молодых людей. Концепция дизайна выражает веселое настроение за счет таких деталей, как асимметричные ручки, напоминающие пончик. Посуда серии подходит для приготовления пищи и для сервировки и подачи блюд. Кастрюли и сковороды изготовлены из литого алюминия и имеют керамическое покрытие.
https://www.red-dot.org/project/betterfinger-cookware-62020
---
Palette
Производитель: Dr.HOWS, Seoul, South Korea
Дизайн: Dr.HOWS, Seoul, South Korea
Сковорода-гриль Palette была специально разработана для использования на газовых плитах. Дизайн вдохновлен традиционным рисунком плитки и восьмиугольной формой корейских домов с черепичной крышей. Оригинальная конструкция способствует равномерному распределению тепла. При готовке излишки жира направляются под продукты в центр, а затем выводятся через боковое отверстие, уменьшая содержание жира в готовых блюдах. Сковорода имеет керамическое антипригарное покрытие.
https://www.red-dot.org/project/palette-62012
---
Atomy Easy Clean Water Filter Pitcher
Производитель: Atomy, Gongju City, South Korea
Дизайн: Yeongkyu Jung, Seungki Kim, Usin Lee (Atomy)
Кувшин Atomy Easy Clean Water Filter Pitcher имеет фильтр с ионообменником и частицами активированного угля. Фильтр используется для удаления из питьевой воды пестицидов, извести, хлора и других веществ.
https://www.red-dot.org/project/atomy-easy-clean-water-filter-pitcher-61...
---
iSi Creative Whip and iSi Creative Whip Premium
Производитель: iSi GmbH, Vienna, Austria
Дизайн: NVGTR, Rik Oudenhoven, Dominik Meier, Munich, Germany
Сифоны для взбивания сливок iSi home были разработаны для поваров-любителей. Волнистая силиконовая крышка облегчает захват и упрощает точную дозировку. Емкость сифона изготовлена из нержавеющей стали, ее можно мыть в посудомоечной машине. Сифон обеспечивает герметичность и позволяет хранить содержимое в холодильнике несколько дней.
https://www.red-dot.org/project/isi-creative-whip-and-isi-creative-whip-...
---
Fluicer
Производитель: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Дизайн: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Fluicer от Dreamfarm — это простая в использовании соковыжималка для цитрусовых, которая полностью складывается для компактного хранения. Инновационный механизм сдавливает фрукты как снаружи, так и изнутри, уменьшая требуемое усилие. После использования соковыжималку удобно хранить в сложенном состоянии в кухонном ящике. Соковыжималка доступна в трех размерах — для лайма, лимонов и апельсинов.
https://www.red-dot.org/project/fluicer-62060
---
FRENCH OVEN GRILL DUO
Производитель: Fackelmann Housewares, Alexandria, NSW, Australia
Дизайн: Annette Plant (Fackelmann Housewares)
Чугунный казан FRENCH OVEN GRILL DUO имеет прочное эмалевое покрытие и рассчитан на использование в течение всей жизни. Крышку можно использовать как гриль или жаровню, а также в качестве поддона для выпечки хлеба». Посуда совместима со всеми источниками тепла, включая индукционные, и пригодна для использования в духовке.
https://www.red-dot.org/project/french-oven-grill-duo-62058
---
Sharple
Производитель: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Дизайн: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Sharple — это самозатачивающийся нож для очистки всех видов фруктов и овощей. Овощечистка имеет поворотное лезвие, которое всегда остается острым благодаря встроенному керамическому шарику. Наконечником инструмента можно удалять глазки картофеля. Прозрачная крышка лезвия позволяет пользователю видеть, чист ли нож. Изделие можно мыть в посудомоечной машине.
https://www.red-dot.org/project/sharple-62056
---
T-fal Precision
Производитель: Groupe SEB, Rumilly, France
Дизайн: Perrier Nicolas (Groupe SEB)
Ножи линейки T-fal Precision легки, удобны и эргономичны. Источником вдохновения стали японские ножи. Ручки из матовой нержавеющей стали с волнообразным рельефом удобно ложатся в руку. Набор состоит из поварского ножа, двух ножей сантоку и небольшого ножа.
https://www.red-dot.org/project/t-fal-precision-62054
---
Double Drain Basket
Производитель: Shantou Jiamao Trading Co., Ltd., Shantou, Guangdong Province, China
Дизайн: Chenxi Lin, Yanling Ji, Hui Lin, Erjian Hua (Shantou Jiamao Trading); Shanghai Lanzhi Industrial Design Co., Ltd., Mengyue Tao, Mingyue Zhang, Shanghai, China
Данный дуршлаг с миской - это компактное решение для кухни. Изготовленные из прочного пластика, две формы аккуратно соединяются вместе, образуя единое целое. Глянцевая поверхность обеспечивает гигиеничность, дизайн отличается закругленными линиями и такими же закругленными ручками для удобного захвата.
https://www.red-dot.org/project/double-drain-basket-62050
---
Re-generation Berndes Silver Cookware
Производитель: TCC Global N.V., Amsterdam, Netherlands
Дизайн: BCF Design, Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona), Italy
Серия посуды Re-generation от Berndes изготовлена из 100% переработанного алюминия - он требует на 95 % меньше энергии и выделяет на 92 % меньше парниковых газов, чем первичный металл. Ручки изготовлены из комбинации переработанного бакелита и древесного материала. Логотип из нержавеющей стали, интегрированный в ручку, добавляет посуде эксклюзивности.
https://www.red-dot.org/project/re-generation-berndes-silver-cookware-62...
---
Replanted Smart Stac
Производитель: TCC Global N.V., Amsterdam, Netherlands
Дизайн: Alex Mullen, Sam Maryniak (TCC Global)
Replanted Smart Stack — это линейка компактных штабелируемых контейнеров для хранения с крышками. Емкости изготовлены из боросиликатного стекла - крышки - из смеси полиэтилена и сахарного тростника. Стеклянные емкости можно использовать микроволновой печи и духовке для разогрева.
https://www.red-dot.org/project/replanted-smart-stack-62046
---
Laser Welding Black Knife
Производитель: Liveon Industrial Co., Ltd., Yangjiang, Guangdong Province, China
Дизайн: Wenfei Fu, Chaoyi Deng, Sam Zhao (Liveon Industrial)
Дизайнеры Laser Welding Black Knife объединили элементы азиатского и западного дизайна, чтобы создать функциональные ножи. Лезвие из нержавеющей стали было соединено со стальной частью рукоятки с помощью лазерной сварки. Эргономичная рукоятка изготовлена из материала Pakkawood. В дизайне привлекает внимание контраст между черными анодированными и металлическими элементами.
https://www.red-dot.org/project/laser-welding-black-knife-62044
---
Seki Magoroku Kaname
Производитель: KAI Corporation, Tokyo, Japan
Дизайн: Jun Otsuka (KAI Corporation)
Seki Magoroku Kaname — серия ножей особой формы kiritsuke, характерной чертой которых является остроконечный кончик. Дизайн ножей серии основан на классическом искусстве производства самурайских мечей. Сердечники лезвий изготовлены из супертвердой стали VGXeos.
https://www.red-dot.org/project/seki-magoroku-kaname-62042
---
Waffle Cooker
Производитель: HUCAIS PRINTING Co., Ltd., Dongguan, China
Дизайн: Shenzhen BOB Design, Xinliji Brand Technology Co., Ltd., Bob Zhi, Shenzhen, China; Xiaobo Zhi (HUCAIS PRINTING)
Данная вафельница отсылает к временам, когда электрические приборы были недоступны. Чугунный материал исключительно хорошо проводит тепло. Две части вафельницы легко соединяются между собой на шарнирном механизме. Изделия выпускаются с разными вариантами рельефа: знаками зодиака, цифрами, абстрактными узорами и т.д.
https://www.red-dot.org/project/waffle-cooker-62040
---
ISARCHI
Производитель: Shijiazhuang Sarchi Trade Co., Ltd., Shijiazhuang, China
Дизайн: Lasch+Prillwitz Design Studio, Berlin, Germany
При разработке серии кухонной посуды ISARCHI основное внимание уделялось необходимости приготовления здоровой пищи. Посуда изготавливается из чугуна и имеет деревянные рукоятки. Дно сковород производится с использованием фрезеровального станка с ЧПУ.
https://www.red-dot.org/project/isarchi-62036
---
Ograte
Производитель: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Дизайн: Dreamfarm, Albion, QLD, Australia
Ograte — это двухсторонняя терка с чрезвычайно острыми режущими кромками. Лезвия с фотохимическим травлением позволяют натирать в двух направлениях, а также круговыми движениями на нижней стороне. Нескользящая ножка обеспечивает улучшенный контроль при натирании на гладких поверхностях, служит скребком для разделочной доски и может быть прикреплена к краю чаши. Защитная крышка защищает острые лезвия и обеспечивает безопасное хранение.