C 8 по 12 августа в Сан-Франциско прошло Gourmet Housewares Show® - одна из центральных в Северной Америке выставок в индустрии производства посуды, кухонных инструментов и оборудования. Участники и посетители выставки получили возможность познакомиться с самыми актуальными тенденциями моды в производстве посуды и кухонных принадлежностей данного сегмента, а также своими глазами увидеть последние инновационные продукты ведущих компаний.
Gourmet Housewares Show® нацелена прежде всего на американский рынок и специализируется на привлечении прежде всего независимых ритейлеров, хотя в ней приняли участие и транснациональные корпорации - Amazon, Starbucks Coffee, Williams-Sonoma и многие другие. Среди событий Gourmet Housewares Show®, которые могут представлять интерес для российских читателей, безусловно, можно выделить вручение премии Gourmet Golds Awards. Американский рынок является достаточно специфичным в силу сложившихся кулинарных традиций, однако тем интереснее познакомиться с продуктами, заслужившими высокую награду. Итоги премии подводились в семи категориях – «Посуда для приготовления пищи и выпечки» (Cookware & Bakeware), «Столовые приборы, аксессуары и приспособления» (Gadgets, Cutlery, and Accessories), «Подарки и особые продукты» (Gourmet Gifts & Specialty Foods), «Дизайн и экология» (Green by Design), «Электрические приборы для кухни» (Kitchen Electrics), «Сервировка и текстиль» (Tabletop & Textiles), «BEST OF SHOW 2009» - своеобразное гран-при выставки.
Победителем в первой категории «Посуда для приготовления пищи и выпечки» стала компания Minden Grill Company Inc со своим грилем Master Range Top. Особенность этого гриля в том, что он позволяет готовить пищу внутри помещения. Он работает на разных источниках – электричестве и различных видах газа. Расположенная на дне горелка снабжена дополнительными заслонками, которые помогают равномерно распределять жар и препятствуют воспламенению стекающего жира. Гриль снабжен силиконовыми ручками и его можно мыть в посудомоечной машине.
В Северной Америке приготовление барбекю имеет статус «кулинарного культа», и идея готовить стейки, курицу-гриль и рыбу, не выходя из дома, наверняка найдет своих почитателей. В борьбе за премию Minden Grill победила такие компании, как Kuhn Rikon и Lodge.
Победителем в следующей категории, «Столовые приборы, аксессуары и приспособления», стала компания Inno-Labs, которая выпустила достаточно интересный продукт, опять-таки, связанный с барбекю – шампуры-струны Fire Wire™.
Вместо традиционных жестких шампуров, Inno-Labs решила использовать гибкие струны из нержавеющей стали. Идея, несмотря на простоту, оказалась также и близкой к гениальности. Функциональность гибких шампуров оказывается значительно выше по сравнению с традиционными аналогами. Лучше всего о возможностях нового решения свидетельствует видео-презентация Fire Wire™.
В категории продуктов «Подарки и особые продукты» премии удостоился стакан для пива Australian Beer Glass производимый калифорнийской компанией Highwave Inc. Стакан сделан из термостойкого стекла и имеет двойные стенки. В одном из наших материалов мы писали о том, что термопосуда приобретает все большую популярность, и награда Australian Beer Glass являет собой тому подтверждение.
В стакан помещается ровно пинта пива, а двойные стенки сохраняют напиток холодным гораздо дольше обычного. Стакан Australian Beer Glass имеет очень оригинальный внешний вид и подарочную упаковку. Лучшим продуктом в категории "Экология и дизайн" стала разработка компании Roland Products Inc со звучным названием "Goodbye Detergent!" (detergent - моющее средство). Goodbye Detergent! - это бренд для линии мочалок для мытья посуды, которые изготовлены из таких экологичных материалов, как переработанные отходы зерен, персиковые косточки, ореховая скорлупа. Абразивные свойства мочалок Goodbye Detergent! таковы, что позволяют с их помощью отмывать посуду без применения вредных для окружающей среды моющих средств.
Мочалки различаются в зависимости от типа посуды (для поверхности из нержавеющей стали, антипригарного покрытия, эмалированного покрытия и т.д.), что позволяет не только лучше отмывать изделия, но и дольше сохранять их внутреннюю и внешнюю поверхность. В категории "Электрические приборы для кухни" победила компания Fissler с компактной индукционной плиткой CookStar Induction Pro. Несмотря на небольшие размеры, CookStar Induction Pro обладает всеми достоинствами индукционной плиты. Ее мощность составляет 1500 ватт, а применение специальной стеклокерамической поверхности облегчает эксплуатационный уход.
Плитку можно использовать как в режиме Booster для моментального и максимального нагрева, так и в режиме "Keep Warm", который не дает приготовленной пище остывать. Премию в категории "Сервировка стола и текстиль" получила разработка компании Mastrad Inc. - мешочек для хранения овощей Vegetable Keep Sack. Данное изделие сделано из хлопка и очень удобно для хранения чеснока, лука, картошки и других овощей. Удобная конструкция позволяет доставать овощи с обеих сторон мешочка, а плотность ткани препятствует прорастанию овощей.
Мешок можно стирать в стиральной машине и с помощью специальной ручки подвешивать на стенку. Главный же приз «BEST OF SHOW 2009» достался кливлендской корпорации Vita-Mix за бледеры серии Professional Series 500. И дизайн, и, в особенности, функциональность этих приборов действительно впечатляют. С помощью блендера можно смешать до нужной консистенции практически любые продукты.
