Компания "Клен" представила новую серию профессиональных кухонных ножей HACCP (ХАССП)* торговой марки Luxstahl. Рукоятки ножей выполнены из пластика со специальной текстурой, предотвращающей скольжение. Разный цвет рукояток (белый, коричневый, красный, синий, зеленый и желтый) способствует предотвращению перекрестного загрязнения.

Лезвия ножей выполнены из стали 3Cr13. Ножи пригодны для мытья в посудомоечной машине.

В серии представлены поварские, универсальные, овощные, хлебные ножи.

*HACCP (ХАССП) - международные стандарты системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, являющиеся специальной методикой, позволяющей сконцентрировать усилия предприятия / организации в критических областях производства для снижения риска выпуска и продажи опасного продукта. В России в настоящее время действует государственный стандарт ГОСТ Р 51705.1, требования которого аутентичны принципам HACCP.

Подробности: https://www.klenmarket.ru/company/news/17420/