Во втором квартале 2025 года, как и ожидалось, наблюдался небольшой всплеск активности в количестве судебный разбирательств с участием компаний, работающих на рынке посуды. Причина - начавшийся сезон низкого роста, который в этом году проходит на фоне не самой благоприятной ситуации в экономике. Слабые продажи, дорогие кредиты, растущие издержки - все эти и подобные факторы усложняют компаниям маневрирование финансами и умножают просроченную задолженность. Сложнее всего в такой ситуации приходится розничной специализированной торговле посудой и товарами для дома - она находится под давлением долговременного фактора по уходу покупателей из реальных магазинов в маркетплейсы.

Класс антипригарного покрытия сказывается на длинной дистанции. В первое время использования сковороды с одинаковыми характеристиками с рядовым и премиальным покрытием практически не отличаются и обеспечивают одинаковый уровень комфорт при приготовлении и простоту ухода. Со временем же разница начинает сказываться: на покрытиях начального уровня уже через пару-тройку месяцев регулярного использования появляются видимые дефекты вроде царапин, трещинок, может изменяться оттенок. Через полгода-год «проваливаются» антипригарные свойства – сковорода переходит из разряда антипригарных в разряд тех, которые «легко чистить», а у покупателя появляется желание купить новую сковороду. Премиальные же покрытия за тот же промежуток времени визуально и функционально остаются на уровне, близком к начальному, а вопрос о смене посуды не возникает в ближайшие два-три года. Мы подготовили актуальный обзор топовых покрытий, созданных для того, чтобы посуда радовала владельцев долгие годы.

Блюда, приготовленные на гриле, являются одним из символов лета. На углях на свежем воздухе отлично готовить сезонные овощи, а продуктовые магазины в летний сезон обычно кратно увеличивают предложение по стейкам, колбаскам, рыбе и т.д. Но если вдруг продукты есть, а возможности выйти на свежий воздух нет - на помощь приходит сковорода-гриль. С ее помощью можно добиться если не похожего вкуса (жарка на углях принципиально отличается от жарки на сковороде), то похожего вида - с аппетитными полосочками. Мы подготовили обзор предложений сковород-гриль в средней ценовой категории в пределах 3 тысяч рублей, но с максимальной функциональностью за счет возможности использования в духовом шкафу и квадратной формы.

Согласно недавнему исследованию, проведенному аналитиками METRO, Московской школы управления «Сколково» и компании Most Partners , коллаборации в среднесрочной перспективе станут одним из главных инструментов роста для бизнеса в России. Совместный выпуск товаров является эффективным способом выйти на новую аудиторию - 66% респондентов отметили готовность узнать больше о незнакомом бренде, если тот вышел в тандеме с маркой, к которой они уже привыкли. Для посудной индустрии коллаборации в разных форматах, кроме совместных проектов с шеф-поварами и кулинарными блогерами, пока имеют ограниченное применение, но тем шире перспективы. В качестве примера выхода за рамки привычного рассказываем о коллаборации дизайнерского бренда Serax с Tomorrowland – компанией-организатором одноименного музыкального фестиваля электронной танцевальной музыки.

Стальная эмалированная посуда продолжает оставаться одной из самых любимых у российских покупателей - они ценят ее за доступность, безопасность и декоративность. Количество негативных отзывов от покупателей эмалированной посуды сопоставимо с другими видами посуды, но есть особенность – примерно 9 из 10 из них связаны не с производственными дефектами, браком или плохим качеством, а с физическими повреждениями, возникающими на пути эмалированной утвари от производственных линий до пунктов выдачи заказов. Если бы данный фактор получилось убрать, по степени удовлетворенности покупателей эмалированная посуда вполне могла бы стать лидером.

Американские компании, работающие на рынке хозтоваров и товаров для дома, продолжают испытывать значительные трудности из-за ситуации с тарифами. Согласно новому опросу членов Международной ассоциации производителей товаров для дома (International Housewares Association, IHA), 87% компаний значительно пострадали (97% пострадали значительно или в некоторой степени). Многие предприятия уже отменили поставки продукции, повысили розничные цены и/или сократили штат сотрудников.

Смена поколенческих привычек в приготовлении пищи – один из самых долговременных и значимых трендов, влияющих на рынок посуды. Американская консалтинговая компания McKinsey в опубликованном исследовании «Состояние розничной торговли продуктами питания в Европе в 2025 году» зафиксировала не самую оптимистичную для производителей посуды тенденцию: молодые потребители все чаще отказываются от приготовления пищи дома. Речь идет о поколении Z ( родившихся в 1995-2012 года рождения) и "миллинеалах" (родившихся в 1980-1994). Выводы сделаны исходя из данных по Европе, но тенденция просматривается и в России, прежде всего в Москве, Санкт-Петербурге и городах-миллионниках, где образ жизни и потребительские привычки меняются быстрыми темпами.

За год предложение казанов для уличного использования изменилось. В подкатегории чугунных казанов практически исчезли изделия украинского производства, ранее доминировавшие в эконом сегменте, видимо продажа остатков товаров, ввезенных до 2022 года, подходит к концу. Теперь самые дешевые казаны поставляет Узбекистан, в сегменте "средний плюс" есть предложения казанов из Беларуси и Китая. Что касается казанов из литого алюминия, то главное изменение здесь - рост цен, который в среднем составил более 30%. Состав же производителей и ассортимент по сравнению с прошлым годом изменился мало - в данной подкатегории доминирует продукция российских заводов. На чугунные казаны цены выросли менее заметно, до 20%, а какие-то позиции даже стали немного дешевле.

Новое прочтение рифленой текстуры, комбинирование глазури, отсылки к гламуру 20-х, использование нетрадиционных материалов вроде мыльного камня и бетона – список победителей премии German Design Award в категории посуды для сервировки удивляет множеством свежих решений и неожиданных идей. В числе номинантов вошли Villeroy & Boch, Vista Allegre, Sambonet, Bormioli Luigi, HEPP, Stölzle, Bonna, LAV и другие компании. Производство столовой посуды развивается, в первую очередь, вокруг эстетики, но важную роль играют и новые технологии, расширяющие возможности дизайнеров, а также принципы устойчивого развития.

Многозадачность, удобство в использовании, простота в уходе, долговечность и красота – вот характеристики, которые определяют потребительскую ценность универсальной сковороды. Самые лучшие образцы получают отличные отзывы и становятся настоящими хитами продаж на многие годы. Новая коллекция индукционных антипригарных сковород «Звезда» от российского бренда VARI, созданная на основе многолетнего огромного опыта в производстве посуды, технологических инноваций и собственной производственной базы полного цикла, воплощает идею создания совершенной сковороды наилучшим образом и задает новый стандарт премиального качества!