Последние пять лет в условном соревновании стран по общему количеству наград среди производителе в обоих посудных категориях Red Dot мы наблюдали примерно равную борьбу Германии и Китая, что было, вероятнее всего, отражением процессов глобализации. В этом году ситуация иная - Германия снова стала безусловным лидером по числу наград - почти треть победителей (15) - это немецкие компании. На втором месте - США (6 наград), на третьем - Китай и Корея (по 4 награды). В числе победителей, как и в прошлом году, есть и Россия - премию получила посуда для бортового питания от "Аэрофлота", созданная петербургскими дизайнерами Михаилом и Юлией Чистяковыми. Об этой коллекции и других победителях Red Dot в категории "Посуда и принадлежности для сервировки" - ниже в продолжении нашего обзора.

Ограничения, связанные с пандемией продолжают действовать, и в этом году награждение победителей одной из главных премий в области промышленного дизайна Red Dot вновь прошло онлайн. С 21 по 25 июня 2021 года в рамках Red Dot Design Week победители премии делились своими эмоциями с помощью записанных видео-роликов, также в музее в Эссене была организована выставка продуктов, отмеченных жюри. На количестве заявок и качестве товаров пандемия не сказалась - Red Dot вновь показала неисчерпаемость творческих идей и решений, которые способны сделать жизнь комфортнее и красивее. Представляем вашему вниманию первую часть нашего традиционного обзора победителей Red Dot Product Design - в категории "Кухонная посуда и принадлежности".

Долгожданное лето! Кто-то уже успел открыть шашлычный сезон, кто-то только мысленно планирует поездку — в любом случае, путешествовать и готовить на костре будем до наступления осени, поэтому купить комплект практичной посуды для дачи и походов стоит уже сейчас.

Рекомендуем Gipfel — это правильная посуда. Практичная, удобная и надежная. Посуду Гипфел производят в Германии, а покупают во всем мире — благодаря безупречному немецкому качеству и стильному дизайну товаров посуде Gipfel отдают предпочтение даже шеф-повара, ее используют не только в домах, но и на профессиональных кухнях.

Сколько и каких сковород нужно для того, чтобы покупателям не чувствовать себя ограниченным в кулинарных экспериментах, а производителям и продавцам – удовлетворить любые желания клиентов? Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется, так как основывается на индивидуальных, семейных и культурных особенностях приготовления разных блюд. Мы собрали информацию об основных видах сковород, используемых в разных кухнях в один путеводитель, а наши читатели могут выбрать, какие именно пригодятся им.

Жаркая погода и летнее настроение меняют вкусы и предпочтения потребителей, и посуда для сервировки здесь не исключение. Посуда из летних коллекций, как правило, производит более легкое впечатление и дарит расслабленное настроение благодаря светлым оттенкам и свежим формам. Дизайнеры и производители в летних коллекциях имеют больше свободы в экспериментах: посуда создается исходя из того, что летняя мода преходяща, способность остаться бестселлером той или иной коллекции и на следующий сезон - скорее неожиданный бонус. Мы подготовили небольшой обзор стильных новинок текущего весенне-летнего сезона от известных брендов: Villeroy & Boch, Thomas, Bonna, Eva Solo, Zara Home, LSA International и Portmerion.

«Стальэмаль» работает на рынке производства эмалированной посуды почти 50 лет. За это время процесс изготовления продукции, казалось бы, отточили до мелочей. Однако в 2020 году руководством было принято решение нарастить производительности труда за счет снижения внутренних издержек. В конце того же года компания вошла в число участников нацпроекта «Производительность труда». Повысить эффективность производственных процессов помогли эксперты Федерального центра компетенций (ФЦК).

Текущий год для импортеров посуды из стекла, фарфора и керамики начался отменно – по всем трем сегментам в I квартале наблюдается резкий прирост. Если в прошлом году пандемия и связанные с нею ограничения стимулировали спрос прежде всего на посуду для приготовления, c конца прошлого года, судя по всему, покупатели все чаще задумываются о предметах сервировки. Ни сложности с логистикой из Китая, ни падение уровня жизни российского населения не стали препятствием - совокупный объем импорта посуды из стекла, фарфора и керамики по сравнению с январем-мартом прошлого года вырос на 44% в денежном выражении и 39% - в натуральном.

Коллекция посуды и кухонных аксессуаров — это гордость для домашнего кулинара. Со временем и опытом она становится больше и больше, и уже сложно представить поваров без целого арсенала инструментов.

С чего начать собирать собственную коллекцию?

Если в вашей жизни только появилась своя кухня или вы решили перейти на новый уровень готовки, наличие в шкафу самых необходимых кухонных принадлежностей значительно облегчит вам жизнь. Фактически, самые простые инструменты — это все, что вам нужно, чтобы начать готовить вкусные блюда.

Мы собрали самые популярные кухонные аксессуары разных форм, длин и материалов из ассортимента нашего бренда, чтобы рассказать их функционал и место на кухне.

В начале этого года импортеры посуды столкнулись с определенными техническими и экономическими трудностями. Были сложности с выросшей в разы стоимостью фрахта из Китая, где цены постепенно приходят в норму, хотя все равно еще остаются достаточно высокими. Также следует принимать во внимание снижение курса рубля (средняя стоимость доллара в 1 кв. 2020 года была около 66 рублей, в 1 кв. 2020 года – 74 руб.) и реальных располагаемых доходов покупателей. Тем не менее, в целом картина по импорту металлической посуды выглядит неплохо: на фоне снижения объемов изделий из нержавеющей и эмалированной стали все остальные сегменты выросли, некоторые – ощутимо.

В теплые дни готовить на улице – одно удовольствие. Одним из популярных видов посуды, которые позволяют существенно расширить диапазон возможных рецептов на открытом воздухе, является казан. В нем можно делать плов, любые первые блюда, экспериментировать с азиатской и кавказской кухней, также уличный казан не очень большого размера вполне можно использовать в качестве вока – для блюд в южно-азиатском стиле. К наступлению длинного летнего сезона мы подготовили обзор казанов, которые подойдут для использования на открытом воздухе.