Дизайнер из Мюнхена Michael von Stosch создал оригинальный поварской нож "turnd“. То, что отличает его от других ножей - видоизмененная ручка, которая сделана под углом к лезвию. Нож предполагается выпускать вручную в Золингене, нож может быть адаптирован для левшей или правшей.

Нож делается из единого куска стали X50CrMoV15 твердостью 58 HRC, его вес составляет 200 g.

"Я разработал этот нож, потому что мне было любопытно, что произойдет, если сосредоточить свои усилия на ручке. В истории ручек кухонных ножей не было особых изменений, но я подумал, что можно действительно улучшить управление ножом, изменив ручку. Вот почему я сосредоточился на именно на этой проблеме и протестировал множество моделей и прототипов, пока не нашел это решение", - комментирует свою идею Michael von Stosch.

В прошлом году дизайнер получил премию «Bayerischer Staatspreis 2018» за свою работу над кухонным ножом «Turnd». Теперь изделие полностью готово к производству. Средства на запуск проекта собираются на платформе Kickstarter, стоимость одного ножа составляет 240 евро.

Нож идет со специальным футляром, который можно использовать как подставку, также в нем есть приспособление для точной правки ножа.

Источник - https://www.dingdsein.de/