Внимание к мельчайшим деталям и умение рассказывать истории - эти два качества выделяют победителей премии Red Dot Product Design в посудной категории в этом году. Высшей награды Best of the best из производителей посуды и аксессуаров для приготовления получили бренд из Турции - Jumbo и две европейских компании: немецкий Horl и швейцарский Kuhn Rikon. С точки зрения технических решений можно отметить коллекцию кухонной посуды ISARCHI с оригинальным креплением съемной ручки к чугунным сковородам, форму для запекания The Incredible Adjustable Dish, функциональность которой расширяется с помощью одной или двух вкладок. Разделочные доски Homey Chopping Boards удивили сочетанием смелого дизайна и расширенной функциональности.

Категория BEST OF THE BEST

INFINITY

Производитель: Jumbo Ev Gereçleri San. Tic. A.S., Istanbul, Türkiye
Дизайн: Ahmet Toplu / Jumbo Ev Gereçleri San. Tic. A.S., Istanbul, Türkiye

Опытные повара знают, что вкусы продуктов могут быть усилены путем постепенного выпаривания жидкости. Данный принцип перенесен в идею коллекции посуды INFINITY. В процессе ее создания дизайнер последовательно фокусировался на минимализме, исключая все ненужные детали. Плоские крышки кастрюль с двойными стенками обеспечивают теплоизоляцию, пластиковое кольцо вокруг крышки облегчает их захват даже в кухонных рукавицах. Корпуса выполнены из трехлойного материала (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Силиконовые ручки кастрюль прочны и не нагреваются. Мерная шкала повышает удобство использования. Цилиндрическая форма кастрюль способствует равномерному распределению тепла и хорошей циркуляции пара.

https://www.red-dot.org/de/project/infinity-79273

---

HORL® Scissors

Производитель: Horl 1993 GmbH, Freiburg im Breisgau, Germany
Дизайн: Timo Horl, Otmar Horl / Horl 1993 GmbH, Freiburg im Breisgau, Germany

HORL опровергают идею о том, что ножницы уже разработаны и произведены во всевозможных вариациях. В данной модели применены технологии точного машиностроения, благодаря чему удалось добиться функционального, визуального и акустического совершенства. Одной из главных задач, предшествовавших появлению ножниц, было обеспечение возможности их легкой заточки пользователем. Ключевой особенностью изделия является инновационный способ быстрой разборки со специально спроектированным пружинным механизмом.

https://www.red-dot.org/de/project/horlr-scissors-79265

---

Kuhn Rikon – Black Coated Knives Series

Производитель: Kuhn Rikon AG, Rikon, Switzerland
Дизайн: David Fekete / Kuhn Rikon AG, Rikon, Switzerland; L – founders of loyalty (Theo Peters, Benny Sing, Echo Wu, Christiaan Feenstra), ’s-Hertogenbosch, Netherlands

Серия ножей Kuhn Rikon Black Coated отличаются элегантными черными лезвиями, соединенными c ручками аналогичного оттенка. Сбалансированный вес и эргономичная форма повышает удовольствие от использования. В серию входят шесть ножей для разных нужд, кухонные ножницы, магнитный блок и нескользящая разделочная доска. Ножи изготовлены из японской нержавеющей стали, которая отличается твердостью, хорошим резом и долговечностью. Покрытие на лезвиях препятствует прилипанию продуктов и повышает производительность.

https://www.red-dot.org/de/project/kuhn-rikon-black-coated-knives-series...

---

RED DOT AWARD

ProBond Luxe Stainless Steel Cookware

Производитель: Hestan Culinary, Vallejo, CA, USA
Дизайн: Stanley Cheng / Hestan Culinary, Vallejo, CA, USA

Серия посуды ProBond Luxe отвечает требованиям профессиональных шеф-поваров. Посуда имеет трехслойную конструкцию из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником, что обеспечивает быстрое распределение тепла по всему корпусу. Металлические ручки отличаются продуманной эргономикой.

https://www.red-dot.org/de/project/probond-luxe-stainless-steel-cookware...

---

Jingdong J-Zao Titanium Coated Iron Wok

Производитель: Beijing Jingdong Century Information Technology Co., Ltd., Beijing, China
Дизайн: Maofeng Gao, Fenghuan Gu, Chunhui Chang / Beijing Jingdong Century Information Technology Co., Ltd., Beijing, China

Форма вока J-Zao вдохновлена традиционными головными уборами, которые использовались при дворе китайского императора. Корпус сковороды выполнен из углеродистой стали с титановым покрытием, что дает выигрыш в стоимости при долговечности антипригарных свойств.

https://www.red-dot.org/de/project/jingdong-j-zao-titanium-coated-iron-w...

---

Flip Nuit

Производитель: Essen Aluminio S.A., Santa Fe, Argentina
Дизайн: Hermanos Estebecorena Design Studio, Buenos Aires, Argentina

Flip Nuit - это двусторонняя сковорода, конструкция и теплораспределительные свойства которой позволяют выпекать на варочной панели. Также на сковороде удобно жарить продукты с двух сторон, просто переворачивая ее. Инновационный шарнир позволяет разделить сковороды, ручки имеют безопасный крепеж. Сковорода имеет антипригарное покрытие без PFOA и в ее производстве 60% составляют переработанные материалы.

https://www.red-dot.org/de/project/flip-nuit-79275

---

The Marvellous Stainless Steel Range

Производитель: Cookut, Brignais, France
Дизайн: Franck Riehl, Loïc Debart, Laurent Ammeux / Cookut, Brignais, France

Благодаря шести различным цветам корпуса и десяти вариантам ручек на выбор, коллекция посуды Marvelous отличается индивидуальностью и эстетикой. Набор состоит из кастрюли диаметром 20 см и двух сковород диаметром 24 см и 28 см соответственно, а также крышек соответствующих размеров. Трехслойная конструкция корпуса с алюминиевым сердечником равномерно и быстро распределяет тепло. Овальные ручки выступают в качестве привлекающего внимание элемента дизайна и обеспечивают надежный захват.

https://www.red-dot.org/de/project/the-marvellous-stainless-steel-range-...

---

Glasslock Chef Topf Warm Pot

Производитель: SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Seung Wook Park, Do Hoon Lee, Do Hyung Kim / SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea

Данный набор посуды выполняет несколько функций, используя всего три предмета. Glasslock Chef Topf состоит из кастрюли, крышки и небольшой плиты и может использоваться как для приготовления блюд, так и для их подачи на стол. Крышку можно использовать в качестве сковороды или тарелки. Небольшое отверстие обеспечивает выход пара. Посуда изготавливается из алюминия с керамическим покрытием.

https://www.red-dot.org/de/project/glasslock-chef-topf-warm-pot-79243

---

The STUR Cast-Iron Pan 32 cm

Производитель: STUR GmbH, Berlin, Germany
Дизайн: invivo industrial design (Dennis Becker, Philipp Vollmer), Berlin, Germany

Точная обработка с компьютерным управлением позволяет делать сковороды STUR легче традиционных чугунных сковород, сохраняя достоинства чугуна: равномерностью распределения тепла и долговечности. Большая поверхность дна сковороды, высокие стенки и эргономичные ручки обеспечивают удобство использования. Сковорода не имеет покрытия, но обладает естественными антипригарными свойствами и подходит для любых плит, духовок и грилей.

https://www.red-dot.org/de/project/the-stur-cast-iron-pan-32-cm-79239

---

The Incredible Adjustable Dish

Производитель: Cookut, Brignais, France
Дизайн: Franck Riehl, Loïc Debart, Laurent Ammeux / Cookut, Brignais, France

Ключевая деталь универсальной формы для запекания The Incredible Adjustable Dish – съемный водонепроницаемый разделитель из силикона, который позволяет гибко регулировать внутренние размеры. Такая конструкция позволяет готовить несколько блюд одновременно и более эффективно использовать пространство духового шкафа. Сама форма изготовлена из переработанного алюминия с антипригарным покрытием для лёгкой очистки и приготовления без жира. Изделие доступно в восьми цветах , дополнительный разделитель позволяет готовить до для трёх разных блюд.

https://www.red-dot.org/de/project/the-incredible-adjustable-dish-79237

---

ISARCHI Cookware Set

Производитель: Shijiazhuang Sarchi Trade Co., Ltd., Shijiazhuang, China
Дизайн: Lasch+Prillwitz Design Studio (Peter Lasch, Bastian Prillwitz), Berlin, Germany

Набор посуды ISARCHI специально создан для использования на открытом огне или гриле. Котел и сковорода изготовлены из чугуна, теплораспределительные свойства которого подходят как для быстрой жарки, так и для медленного приготовления. Новая каплевидная текстура на внутренней стороне крышки улучшает результаты приготовления, равномерно распределяя конденсат по продукту. Съемные ручки из нержавеющей стали легко крепятся, поэтому сковороды легко ставить на огонь, а при хранении посуда занимают минимум места.

https://www.red-dot.org/de/project/isarchi-cookware-set-79225

---

GOTMAN Neo Crystal Lock

Производитель: Gtrend Co., Ltd., Goyang, South Korea
Дизайн: Yu-Min Kim, Eun-Joo Cho / Gtrend Co., Ltd., Goyang, South Korea

Контейнеры из прозрачного стекла GOTMAN Neo Crystal Lock отличаются продуманным дизайном и эстетичностью. Герметичные крышки изделий выполнены из тритана, обеспечивающего безопасность в сочетании с горячими продуктами. Защелки крышек имеют рельеф, отсылающий к ограненным алмазам, обеспечивая лучшее сцепление с пальцами.

https://www.red-dot.org/de/project/gotman-neo-crystal-lock-79279

---

Easy Spin Salad Spinner

Производитель: DK Household Brands AG, Zurich, Switzerland
Дизайн: Studio Storti, Ludwigsburg, Germany; Miles Hamer, Paul Baines, Edward Bailey, Sunny Zhou, Sheena Ohnemus, Giulia Frering, Michael Steffens, Liz Prada / DK Household Brands AG, Zurich, Switzerland

Салатный спиннер Easy Spin облегчает приготовление салатов благодаря интуитивной и удобной конструкции. Для приведения в действие корзинки AquaVent достаточно потянуть выдвижную магнитную ручку. Сделанные под углом отверстия максимально отводят воду, а кнопка остановки позволяет мгновенно прекращать процесс вращения. Чаша с нескользящим основанием может использоваться в качестве сервировочного блюда. Изделие доступно в двух размерах и в двух вариантах: из прозрачного пластика и из нержавеющей стали.

https://www.red-dot.org/de/project/easy-spin-salad-spinner-79271

---

HB86B

Производитель: Yangjiang Halbert Industrial Company Limited, Yangjiang, China
Дизайн: Chonghua Chen / Yangjiang Halbert Industrial Company Limited, Yangjiang, China

В ножах серии HB86B реализовано несколько технических решений, повышающих функциональность изделий. Рукоятки с лезвиями соединяются через плавный переход и крепятся на заклепках. Смещенный на ручки вес снижает усталость.

https://www.red-dot.org/de/project/hb86b-79269

---

SILICON PRIME Kitchen Utensils

Производитель: TESCOMA s.r.o., Zlin, Czech Republic
Дизайн: Frantisek Fiala / TESCOMA s.r.o., Zlin, Czech Republic

SILICON PRIME — это набор из 11 различных кухонных принадлежностей. Каждый предмет изготовлен из силикона, обладающего прочностью, безопасностью для пищевых продуктов, устойчивостью к выцветанию. Рабочая поверхность инструментов не повреждает посуду с антипригарным или керамическим покрытием. Закруглённые края позволяют удобны для перемешивания. Отверстия в ручках уменьшают вес и позволяют разместить принадлежности на рейлинге.

https://www.red-dot.org/de/project/silicon-prime-kitchen-utensils-79267

---

DARTO Juicer

Производитель: Darto, Buenos Aires, Argentina
Дизайн: Nicolas Grosny / Darto, Buenos Aires, Argentina

Соковыжималка DARTO специально разработана для ручного отжима сока из крупных цитрусовых плодов, таких как апельсины и грейпфруты. Отверстие в наконечнике пропускает мякоть, снижая сопротивление и упрощая отжим. Восемь округлых выступов обеспечивают эффективное отделение сока.

https://www.red-dot.org/de/project/darto-juicer-79261

---

PushLid Can Opener

Производитель: Ronghe Metal & Plastic Products Co., Ltd., Huizhou, China
Дизайн: Ganquan Liu, Gongping Luo / Ronghe Metal & Plastic Products Co., Ltd., Huizhou, China

Открывалка для консервных банок PushLid лишена ряда недостатков, присущих аналогичным изделиям, и значительно проще в использовании. Крышки открываются нажатием рычага, без необходимости совершать движение рукой. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает прочность инструмента. Пластиковые втулки снижают трение, а режущий диск из высококачественной стали сохраняет остроту даже при длительном использовании. Открывалку можно мыть в посудомоечной машине.

https://www.red-dot.org/de/project/pushlid-can-opener-79259

---

Spleuratore

Производитель: SPARK S.r.l.s., Cugliate-Fabiasco (Varese), Italy
Дизайн: Vittorio Mandelli, Giovanni Mandelli / SPARK S.r.l.s., Cugliate-Fabiasco (Varese), Italy

Кухонный инструмент Spleuratore решает проблему, с которой сталкиваются многие любители барбекю. Чтобы подготовить мясо, иногда требуется снять с него пленку. Использование обычных ножей для этой цели часто приводит к травмам. Spleuratore имеет безвредный плоский двойной изгиб, который особенно хорошо подходит для выполнения данной операции. Инструмент изготовлен из нержавеющей стали с титановым матово-золотистым покрытием.

https://www.red-dot.org/de/project/spleuratore-79257

---

Shun Kagerou

Производитель: Kai USA Ltd., Tualatin, OR, USA
Дизайн: Kai USA Ltd., Tualatin, OR, USA

Лезвия поварских ножей Shun Kagerou изготавливаются из высококачественной дамасской стали. Медный шов визуально отделяет режущую кромку от нержавеющей стали в верхней части клинка. Эргономичная рукоятка обеспечивает надежный хват и снижает усталость при длительном использовании. Форма ножа вдохновлена японскими поварскими ножами Gyuto, а такие детали, как скошенный конец рукояти и гравировка, создают эффектные визуальные акценты.

https://www.red-dot.org/de/project/shun-kagerou-79255

---

Peek Box Quadro

Производитель: Blim Plus, Albettone (Vicenza), Italy
Дизайн: Raffaello Galiotto, Chiampo (Vicenza), Italy

Герметичные контейнеры Peek Box Quadro изготавливаются из полпропилена. Они не только лёгкие, но и ударопрочные. «Окна» с двух сторон и прозрачная крышка обеспечивают хороший обзор содержимого. Благодаря вентиляционному отверстию контейнеры можно использовать для приготовления пищи в микроволновой печи. Приподнятые края крышки позволяют штабелировать изделия. После использования контейнеры можно вкладывать друг в друга для экономии места при хранении.

https://www.red-dot.org/de/project/peek-box-quadro-79253

---

Homey Chopping Boards

Производитель: Casa Vigar S.L., Gata de Gorgos (Alicante), Spain
Дизайн: Everydayproduct Studio Ltd., London, United Kingdom; Casa Vigar Team / Casa Vigar S.L., Gata de Gorgos (Alicante), Spain

В серию Homey входят три разделочных доски разных размеров, выполненных из полипропилена Закруглённый край досок и свежие современные цвета придают им привлекательный вид. Большое отверстие с одной стороны можно использовать для добавления нарезанных продуктов в кастрюлю или миску. Приподнятый край предотвращает проливание или падение жидкости или продуктов с доски.

https://www.red-dot.org/de/project/homey-chopping-boards-79251

---

No waste spoon

Производитель: Starlim Spritzguss GmbH, Marchtrenk, Austria
Дизайн: Martin Rothmayer, Dominik Kreuzmayr, Karl Großalber / Starlim Spritzguss GmbH, Marchtrenk, Austria

Ложка No Waste разработана для того, чтобы пользователи могли полностью опустошить банки. Особая форма позволяет извлечь всё содержимое даже из труднодоступных уголков. Изделие выполнено из гибкого силикона, и оснащено прочной ручкой из термопластика, армированного стекловолокном. Длинный черенок позволяет легко выскребать содержимое из глубоких банок, а плоские края позволяют положить ложку на бок, не пачкая поверхность.

https://www.red-dot.org/de/project/no-waste-spoon-79247

---

Cut & Serve

Производитель: Norbert Woll GmbH, Saarbrücken, Germany
Дизайн: JW Design Studio, Düsseldorf, Germany

Разделочные доски Cut & Serve отличаются элегантной тонкой формой, которая экономит место. Четыре нескользящие силиконовые ножки обеспечивают устойчивость, а встроенный желобок для сбора жидкости не позволяет жидкости растекаться по рабочей поверхности стола. Доски подходят для мытья в посудомоечной машине. Материал – прессованная целлюлоза.

https://www.red-dot.org/de/project/cut-serve-79245

---

Glasslock Essential

Производитель: SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Seung Wook Park, Do Hoon Lee, Do Hyung Kim / SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea

В линейке Essential компания Glasslock подчеркивает, что использование посуды для хранения из закаленного стекла является альтернативой неэкологичной пластиковой утвари. Крышки контейнеров разбираются для более тщательной очистки, что повышает их гигиеничность. Углубление в крышке предотвращает скольжение сложенных друг на друга контейнеров даже при резком наклоне, повышая удобство и безопасность.

https://www.red-dot.org/de/project/glasslock-essential-79241

---

Glasslock Leafzen

Производитель: SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Seung Wook Park, Do Hoon Lee, Do Hyung Kim / SGC Solutions Co., Ltd., Seoul, South Korea

Контейнеры для хранения Glasslock Leafzen украшены замком-клипсой, который привлекает внимание. Контейнеры герметично закрываются и изготовлены из закалённого стекла, а крышки выполнены из пластика Ecozen и закрываются силиконовым бортиком. Контейнеры удобно штабелировать – выемка на крышке предотвращает скольжение. Прозрачные материалы, из которых выполнены изделия, позволяют видеть содержимое со всех сторон.

https://www.red-dot.org/de/project/glasslock-leafzen-79235

---

Shun Premier Tim Mälzer Tanto Anniversary knife

Производитель: Kai Corporation, Tokyo, Japan
Дизайн: Takeshi Ono / Kai Corporation, Tokyo, Japan

Как и традиционные японские короткие мечи, юбилейные ножи Tanto из серии Shun Premier Tim Mälzer имеют клинок с прямым обухом. Ножи разработаны с учётом потребностей профессиональных поваров, а их лезвия отличаются искусной обработкой. Верхняя часть клинка украшена ручной ковкой, переходящей в матовую текстуру дамасской стали и полированную режущую кромку. Каждый нож также имеет гравировку серийного номера на рукояти, что делает его уникальным.

https://www.red-dot.org/de/project/shun-premier-tim-maelzer-tanto-annive...

---

AnySharp Evo

Производитель: Aydya Limited, Dundee, United Kingdom
Дизайн: Yusuf Okhai / Aydya Limited, Dundee, United Kingdom

Простая и интуитивная точилка AnySharp Evo подходит для ножей и с обычными, и с серрейторными (зазубренными) лезвиями. Благодаря присоске PowerGrip она надёжно крепится к любой гладкой поверхности, позволяя использовать точилку одной рукой, не опасаясь соскальзывания. Встроенный поддон собирает образующиеся металлические опилки.

https://www.red-dot.org/de/project/anysharp-evo-79231

---

Provisions Chef's Tools

Производитель: Hestan Culinary, Vallejo, CA, USA
Дизайн: Stanley Cheng / Hestan Culinary, Vallejo, CA, USA

Коллекция кухонных инструментов Provisions Chef’s Tools разработана инженерами в сотрудничестве с профессиональными поварами. Такой подход позволил соединить качество продукции с максимально возможным набором функций. Инструменты оптимально сбалансированы и имеют форму, отвечающую задаче использования их на профессиональной кухне. Например, венчик для взбивания имеет более длинные и усиленные стержни, а лопатка для рыбы отличается повышенной гибкостью. Все детали набора изготовлены из полированной нержавеющей стали. Ручки имеют петли для подвешивания на крючках.

https://www.red-dot.org/de/project/provisions-chefs-tools-79229

---

All Tritan Food Container

Производитель: Lock&Lock Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Gayoung Song / Lock&Lock Co., Ltd., Seoul, South Korea

Контейнеры для хранения продуктов All Tritan Food изготовлены из прочного и безопасного для пищевых продуктов пластика Tritan. Прозрачные стенки позволяют видеть содержимое со всех сторон. Закругленный бортик по краю крышек предотвращают соскальзывание и опрокидывание продуктов при установке нескольких контейнеров друг на друга. Зажимы без швов интегрированы в крышки, а выемка с внутренней стороны обеспечивает более удобный захват при открытии и закрытии контейнеров.

https://www.red-dot.org/de/project/all-tritan-food-container-79227

---

iVACUUM

Производитель: ROICHEN Co., Ltd., Seoul, South Korea
Дизайн: Jung-Hwan Moon, Hye-Rim Na, Hyo-Jin Kwon, Jae-Gu Moon / ROICHEN Co., Ltd., Seoul, South Korea

Контейнеры серии iVACUUM используют технологию тройной вакуумной герметизации. Благодаря создаваемому отрицательному давлению, содержимое надежно хранится, а доступ воздуха предотвращается даже при интенсивном встряхивании контейнера. Для повышения гигиеничности силиконовый элемент, интегрированный в крышку, предотвращает скопление частиц пищи в щелях. Небольшое углубление в крышке обеспечивает безопасную и удобную укладку контейнеров друг на друга, а компактный упаковщик iVACUUM с портом USB-C обеспечивает быструю вакуумную герметизацию.

https://www.red-dot.org/de/project/ivacuum-79223

Fiskars Classic Scissors range

Производитель: Fiskars Finland Oy Ab, Espoo, Finland
Дизайн: Fiskars Finland Oy Ab, Espoo, Finland

Шестое поколение классических ножниц от Fiskars Classic включает в себя 12 моделей для различных задач резки – от универсальных до специальных ножниц. Есть ножницы и для левшей - с красными ручками и перевернутыми лезвиями. Ручки выполнены из PBT-пластика (полибутилентерефталат), обладают стойкостью к ударам и подходят для посудомоечной машины. Лезвия из нержавеющей стали долго держат заточку, а специальный винт Torx позволяет регулировать прилегание лезвий.

https://www.red-dot.org/de/project/fiskars-classic-scissors-range-79283

---

O20 Manual Coffee Grinder

Производитель: Ningbo Chefshere Kitchen Technology Co., Ltd., Ningbo, China
Дизайн: Ningbo Chefshere Kitchen Technology Co., Ltd., Ningbo, China

Корпус ручной кофемолки O20 выполнен из анодированного алюминиевого сплава матово-чёрного цвета - благодаря этому изделие производит впечатление высококачественного продукта. Кофемолка вдохновлена эстетикой и точностью объектива фотоаппарата, что также подтверждается 20-ступенчатой регулировкой тонкости помола. Мельничный механизм производится с помощью фрезера с ЧПУ, имеет титановое покрытие и обеспечивает стабильный помол, максимально сохраняя аромат кофейных зерен.

https://www.red-dot.org/project/o20-manual-coffee-grinder-79123

---

Stasher Stretch Lids

Производитель: Stasher, Emeryville, USA
Дизайн: Wong Hau Plastic Works & Trading Co., Ltd. (Kenneth Lee), Hong Kong; Matthew Montei, Angelo Carpinelli, Hilary McGuigan / Stasher, Emeryville, USA

Крышки Stasher Stretch Lids являются альтернативой пищевой плёнке – их использование позволяет сократить использование пластика в доме. Материал – силикон, в процессе катализации которого используется платина. Он безопасен для пищевых продуктов, отличается хорошей гибкостью и прочностью. Крышки обеспечивают герметичное закрытие контейнеров и мисок. Усиленные края предотвращают скольжение, а специальные выступы облегчают закрытие и открытие крышки. Прозрачный материал позволяет видеть содержимое.

https://www.red-dot.org/de/project/stasher-stretch-lids-79285

По материалам Red Dot