Рост цен на потребительские товары - объективный процесс, на который влияет множество разных факторов. В новейшей российской истории практически не было периодов, когда бы цены на товары или услуги со временем не дорожали, и инфляция воспринимается в целом и покупателями и продавцами как нечто неизбежное. Оценка инфляции - вопрос не простой. Официальная статистика и власти имеют обыкновение ее занижать, оценки экспертов, в зависимости от методики, могут отличаться от официальной цифры в разы. Нас, прежде всего, интересует вопрос изменения цен на посуду и товары для сервировки и кухни, и в этой связи у нас есть база для оценки благодаря обзорам розничных предложений по разным товарам. Так, в ноябре прошлого года мы делали подборку по разным вариантам кухонных ножей из средней ценовой категории, и теперь можно посмотреть, как изменились цены в этом товарном сегменте за год.

В наш прошлогодний обзор попали кухонные ножи следующих производителей: Tramontina (серии Century и Professional Master), Fiskars (Functional Form), Victorinox (SwissClassic), IVO (Everyday), Arcos (DUO), Icel (Horeca Prime) и Masahiro. Большинство марок – европейские, за исключением бразильской Tramontina и японской Masahiro. Из каждой серии выбирался один из самых доступных овощных ножей и один шеф-нож с длиной лезвия около 200мм. Для оценки динамики цен на кухонные ножи мы возьмем те же самые образцы и посмотрим, сколько они стоят сегодня.

Итак, овощной нож Tramontina Century год назад стоил 850 рублей, а шеф-нож с лезвием 205мм - 1740 рублей. Предложение сегодняшнего дня следующее – овощной нож стоит 880 рублей, шеф-нож – 1880 (интернет-магазин trm-russia.ru). Удорожание соответственно составило 4% и 8%.

Овощной нож из другой популярной серии Tramontina Professional Master год назад стоил 200 рублей, шеф-нож 200мм – 840 рублей. Актуальные цены ноября 2016 года: 280 рублей за овощной нож и 980 рублей за шеф-нож (интернет-магазин trm-russia.ru). Изделия подорожали на 40% и 17% соответственно.

Нож для корнеплодов Functional Form финской марки Fiskars год назад стоил 530 рублей, шеф-нож 200мм – 929 рублей. Сегодня стоимость ножей следующая – 580 рублей стоит нож для корнеплодов, 1020 рублей – шеф-нож (интернет-магазин fiskarsmarket.ru). Рост цен составил 9% и 10% соответственно.

Нож для овощей SwissClassic швейцарской марки Victorinox в ноябре прошлого года можно было купить за 250 рублей, шеф-нож 200мм – за 2500 рублей. Сегодняшние цены следующие: 290 рублей за овощной нож, 2700 – за шеф-нож (интернет-магазин victorinoxshop.ru). Удорожание составило 16% и 8% соответственно.

Овощной нож IVO Everyday из Португалии год назад стоил 250 рублей, шеф-нож 200мм – 1140 рублей. За год цены увеличились до 320 рублей за овощной нож и 1310 рублей за шеф-нож (интернет-магазин sbazara.ru). Это соответственно, 28% и 15%.

Овощной нож Arcos DUO в ноябре 2015 года стоил 648 рублей, шеф-нож - 1225 рублей. Сейчас изделия продаются за 715 и 1344 рублей соответственно (vazaro.ru). Удорожание, таким образом, в обоих случаях рост цен составил 10%.

Профессиональный нож для овощей Icel Horeca Prime год назад стоил 300 рублей, шеф-нож этой же серии – 1000 рублей. Сегодня нож для овощей можно приобрести за 334 рубля, шеф-нож – за 1171 рубль (интернет-магазин glavtorgposyda.ru). Изделия, соответственно, подорожали на 11% и 17%.

Японский нож для овощей Masahiro 35924 в ноябре прошлого года стоил 1160 рублей, нож-сантоку Masahiro 35921 с лезвием 16,5см - 1520 рублей. За год цены выросли до 2100 рублей за овощной нож и 2700 – за нож-сантоку (интернет-магазин knife.kasumi.ru). Удорожание составило 81% и 78% соответственно.

Если усреднить индекс изменения цен на все вышеперечисленные изделия, общее удорожание составило 23%. Если не принимать во внимание японские ножи Masahiro, которые подорожали больше всего, то рост цен на оставшиеся европейские марки + Tramontina составил 14%.

Для справки отметим, что по данным Росстата потребительские цены на непродовольственные товары в октябре 2016 года увеличились на 5,77% по отношению к декабрю 2015 года.

Средний обменный курс доллара в ноябре 2015 года - 65,03 рубля, в ноябре 2016 года – 64,31 рубля. Средний обменный курс евро в ноябре 2015 года - 69,88 рубля, в ноябре 2016 года – 69,54 рубля.

*Все цены, приведенные в статье, взяты на момент подготовки материала и носят справочный характер

© posudka.ru