Кастрюли из чугуна с эмалированным покрытием ценятся людьми, которые любят готовить. Это посуда не на каждый день - она тяжелая, долго нагревается и остывает, и не все блюда в ней можно готовить. Но для приготовления необычного ужина под настроение, к праздникам или приходу гостей, чугунная эмалированная кастрюля подходит едва ли не идеально. Лучше всего в ней готовить блюда, требующие длительного томления (slow cooking). Подготовил продукты, сложил в кастрюлю, довел до кипения, убрал огонь до минимума - и забыл часа на полтора-два. Как правило, практически все такие кастрюли достаточно эффектны, чтобы стать украшением накрытого стола. Кроме того, сервированные в чугуне блюда долго остаются теплыми.

Эталонные варианты чугунных эмалированных кастрюль - Le Creuset и Staub - в российских магазинах сегодня стоят космических денег, но есть и более доступные альтернативы - из Китая и Турции. Для своего обзора мы подобрали кастрюли объемом 3 - 4 литра и стоимостью не более 10 тысяч рублей*.

В последнем квартале 2025 года количество арбитражных дел существенно выросло и по сравнению с III кварталом, и по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. К перманентным спорам поставщиков со специализированными ритейлерами ("Твой дом", "Домовой", "Посуда Центр") добавились дела с участием крупных дистрибьюторов: "Конвент", "Профит Хаус", ООО "Лесосибирская торговая компания". Самой крупной претензией стал иск строительной компании "МОСТ" к ООО "Гжель-Художественные мастерские", сумма составила 155 млн. рублей.

Растущее число споров свидетельствует о не самой благополучной ситуации на рынке посуды: в условиях сократившегося спроса и растущих затрат компании меньше склонны проявлять терпение по отношению к клиентам, не соблюдающим договорные обязательства.

Озвученными задачами экономических властей РФ были охлаждение экономики и снижение инфляции - и обе они реализовывались в 2025 году. Оборот розничной торговли в январе-октябре 2025 года вырос на +2,4% с тенденцией к небольшому увеличению. По сравнению с динамикой прошлого года (+7,5%) темпы роста упали в три раза, но небольшой прирост остался. Официальная инфляция на октябрь 2025 года достигла +8,8% (инфляция по итогам 2024 года составила +11,5%). Потребительские ожидания оказались ниже прошлогодних: индекс по итогам 4 квартала составил -11% (-9% в 4 квартале 2024 года).

Заработная плата в среднем выросла на +9%, реальные пенсии (пенсионеры – одна из самых активных возрастных групп в посудной категории) сократились в среднем на -0,7%. На рынке труда наметилась некоторая стабилизация: число вакансий в центрах занятости сократилось на -9,5% (октябрь 2025 г. к октябрю 2024 г.).

Безопасная сковорода с отличными антипригарными свойствами без ограничений по сроку службы – кто бы от такой отказался, да еще по разумной цене. Её появление могло бы существенно изменить рынок, ведь сегодня большинство покупателей вынуждены менять сковороду раз в несколько лет, а то и чаще. Пока даже лучшие образцы из премиум-сегмента до идеала не дотягивают, но какие-то разработки позволяют допускать вероятность того, что в обозримом будущем мы увидим сковороды с неограниченным сроком службы, которые будут всегда оставаться комфортными в использовании.

Применяемые сегодня в масс-маркете технологии позволяют делать либо удобные сковороды с хорошими антипригарными свойствами, которых хватает на ограниченный по времени период, либо долговечные сковороды с минимальными антипригарными свойствами или без таковых, использование которых требует от обычных покупателей навыков, дополнительных усилий и времени.

Год за годом кухня перестает быть просто функциональным пространством. Она становится продолжением личности, местом силы и творчества, где эстетика так же важна, как и технологичность. В 2026 году тренд на персонализацию и осознанность достигает своего пика: на смену ярким акцентам приходит философия «тихой роскоши» и глубокой связи с природными образами. Цвет посуды теперь — не просто декоративный элемент, а тонкий инструмент создания настроения, атмосферы уюта и гармонии.

Предвосхищая этот запрос, инновационный бренд Pfluon, известный своим безупречным качеством покрытий, представляет не просто новые цвета, а целую капсульную коллекцию оттенков для антипригарной посуды. Это четыре истории, четыре философии, воплощенные в стойком, безопасном покрытии, готовые стать основой для линеек посуды будущего.

Баланс в вакансиях в посудных компаниях, работающих в B2C сегменте, продолжает смещаться в сторону онлайн-продаж и маркетплейсов - на эту сферу уже приходится примерно треть вакансий. Традиционно пользуются спросом специалисты в области продаж, маркетинга и закупок, вакансии есть с расчетом на разный уровень компетенции. Если сравнивать в прошлым годом, уровень предложений по заработной плате практически не изменился, но можно отметить, что предложения в среднем звене в более-менее экономически благополучных регионах не сильно отличаются от московских, хотя число вакансий в Москве больше, чем в остальных регионах, вместе взятых.

Институт цвета Pantone назвал цвет года 2026. Им стал PANTONE 11-4201 Cloud Dancer - возвышенный белый оттенок, символизирующий спокойствие и подчеркивающий ценность невозмутимого размышления. Cloud Dancer способствует полному расслаблению и сосредоточенности на мыслях, стимулируя их спокойное течение. В творчестве данный оттенок ускоряет инновации. "Cloud Dancer возносит нас к небесным высотам, где этот прозрачный белый цвет пробивается сквозь серое небо, открывая чистую свежую синеву под туманным солнечным светом", - отмечается в релизе Pantone.

Недорогая сковорода под любые задачи - один из самых востребованных товаров в сегменте посуды для приготовления. Такие сковороды приобретают и в целях экономии, и потому, что они действительно практичны, и не всегда понятно, зачем платить больше за примерно те же функции. Несмотря на то, что в последние годы посуда сильно подорожала, в сегменте недорогих универсальных сковород можно найти интересные по цене предложения. Для обзора мы выбрали модели, соответствующие следующим критериям: наличие антипригарного покрытия, толщина дна - не менее 4 мм, высота стенок - не менее 5 см. В обзор попали сковороды диаметром 26 см с обычным и индукционным типом дна, со съемными и несъемными ручками. Ценовой диапазон: от 800 до 1300 рублей.

Компания Villeroy & Boch в преддверии нового года представила свою концепцию видения трендов, которые будут определять дизайн интерьера в наступающем 2026 году и выделила три направления: "дом как оазис благополучия", "дом как место любви", "дом как выражение индивидуальности". Каждому тренду соответствует свои особенные оттенки, поверхности и формы.

По мнению экспертов Villeroy & Boch, в мире все меняется с головокружительной скоростью – в политике, экономике, экологии. Постоянные изменения стали новой нормальностью. Но в эти неспокойные времена есть одно место, на которое можно опереться, чтобы обрести силу: наш дом. В 2026 году дом – это не просто четыре стены, это жизненно важное убежище, которое дарит уединение и является осязаемым выражением души. Эта концепция выходит за рамки простого декора, охватывая образ жизни в его глубине и подлинности, отражающий индивидуальность и которым можно поделиться с семьей и друзьями.

В ответ на такие тренды, как смещение продаж в маркетплейсы и развитие моделей искусственного интеллекта, мы запускаем новый проект – BESTCOOKWARE.RU с рейтингами лучшей посуды. Цель платформы – обеспечить покупателей простым инструментом для сопоставления разных вариантов посуды и выбора оптимального, а модели ИИ – базой данных для консультирования пользователей по вопросам выбора кухонной посуды.

Уход покупателей в онлайн приводит к тому, что все чаще покупки посуды совершаются без физического знакомства с ней – всю информацию для принятия решений люди получают из интернета. Монополизация онлайн-рынка маркетплейсами приводит к тому, что пользователи на основных площадках – Озон, Яндекс.Маркет, Wildberries и др.- сталкиваются с огромным массивом неупорядоченной (и часто некорректной) информации. Чтобы совершить покупку банальной сковороды или кастрюли, приходится тратить уйму времени на проверку отзывов, изучение информации в описании и карточках товаров.