В текущем году премии red dot (включая награду honourable mention) удостоились 70 товаров в категории кухонной и столовой посуды и принадлежностей для приготовления пищи и сервировки стола. Разница с прошлым годом, когда премии удостоились 42 продукта, довольно ощутима. Налицо рост интереса компаний, работащих в данном сегменте, к инвестициям в дизайн. Среди стран, завоевавших максимальное количество премий, можно отметить Германию (21 награда), Данию (8 наград), Великобританию (7 наград) и Японию (6 наград). В очередной раз с большим сожалением можно констатировать отсутствие среди победителей конкурса компаний и дизайнеров из России.

Мы продолжаем рассказ о лауреатах премии "red dot: product design 2012" и представляем продукты-победители, предназначенные для приготовления или хранения пищи.

2 июля в немецком Эссене в Aalto-Theater прошла ежегодная церемония, посвященная подведению итогов премии “red dot award: product design 2012”. Более тысячи продуктов были удостоены различных наград жюри. По сложившейся традиции, мы с большим удовольствием знакомим наших читателей с обладателями престижной награды в категории "Tableware and decoration". Для удобства мы разделили наш рассказ на две части. Первая часть будет посвящена столовой посуде и аксессуарам, а вторая, которую мы планируем опубликовать на следующей неделе, - кухонной посуде и принадлежностям для хранения и транспортировки продуктов.

Рынок посуды в России становится со временем все более конкурентным. Такие изменения последних лет, как создание Таможенного союза или вступление России в ВТО на фоне долгосрочного роста покупательской способности, способствуют появлению новых игроков в разных сегментах рынка – от производства до прямых продаж. Одним из ключевых стратегических конкурентных преимуществ любой крупной компании (амбиции которой распространяются на весь российский рынок или выходят его пределы) на сегодняшний день является наличие системы воздействия на поведение конечных покупателей. В данной статье мы расскажем о наиболее действенных способах по ее построению.

Отпускной сезон приближается к своему пику, но как известно, отпуск – это очень приятный, но и очень кратковременный, с точки зрения субъективного восприятия, временной отрезок. И после отпуска наступят рабочие будни и необходимость возвращаться, в том числе, к ежедневной рутине. Несмотря на мрачные прогнозы, к осени все равно наступит высокий сезон продаж, который будет тем успешнее, чем тщательнее к нему будут подготовлены игроки посудного рынка. Один из традиционных и высокоэффективных способов повысить результативность экономической деятельности – это участие и посещение профессиональных выставок.

Стремительное развитие рынка HoReCa в секторе пан-азиатской кухни перед многими предприятиями поставило вопрос о приобретении специализированной посуды, не только отвечающей стандартам качества, но и соответствующей профилю заведения. Без разнообразных набэ, кастрюль для темпуры, макиякинабэ для омлетов, бамбуковых циновок, бенто-боксов, палочек-хаси и прочего характерного для восточной кухни оборудования создать по-настоящему аутентичное заведение не удастся. А потребность предприятий в поставках такой посуды заставила искать надежного поставщика.

Судя по всему, лето в этом году обещает быть беспокойным. Если в прошлом году объем рынка посуды практически по всем товарным сегментам достиг докризисных показателей или даже превысил их, то в этом году есть все основания снова готовиться к неприятностям. Несмотря на то, что первый квартал не разочаровал продажами, а темпы начавшегося сезонного спада оказались в апреле ниже прошлогоднего, в оставшиеся месяцы года позитивная динамика вряд сохранится. Российскую экономику начинает потряхивать уже сейчас (резкие колебания курса в последние дни тому яркий пример), а к осени многие эксперты прогнозируют рецессию, снижение темпов роста ВВП, ускорение инфляции и рост безработицы. Все это не может не повлиять на спрос на посуду со стороны конечных покупателей, а значит, уже сейчас игрокам посудного рынка надо готовиться к возможным проблемам и принимать решения. Точно предсказать, что будет осенью, не может никто, однако обсуждаются разные сценарии развития ситуации, на основании которых мы можем предположить, что же будет происходить на посудном рынке.

Сегодня в Москве завершает свою работу выставка MACEF Россия 2012, которая проходит с 30 мая на территории ВВЦ, 75 павильон. Формат выставки создавался исходя из запросов российского рынка, но с учетом традиций, наработанных Macef в Италии. Организаторами выставки с российской стороны стала петербургская компания «РЕСТЭК®», а с итальянской - Fiera Milano. Предлагаем нашим читателям ознакомиться с небольшим фотообзором выставки.

Коммерческий директор ОАО "Императорский фарфоровый завод" Виталий Цветков рассказал в видеоинтервью сайту www.delovoe.tv о том, как ИФЗ видит себя на рынке, кого считает конкурентами, как складывается ценообразование, где на самом деле производится продукция известной русской марки, планирует ли завод выйти на IPO и о многих других интересных вещах.

Как мы уже неоднократно отмечали, возможность анализировать поисковые запросы в системе Yandex – это хороший способ получать информацию об изменениях интересов потребителей. Отказавшись от регулярного рейтинга торговых марок посуды, мы, тем не менее, продолжим изучать поведение потребителей с помощью этого инструмента в более узких сегментах. Для настоящего анализа мы выбрали ключевое слово «сковорода». Именно на рынке сковород в последнее время происходит довольно много интересного, и в этой связи любопытно посмотреть, как различные изменения в покупательских предпочтениях отражаются в поисковой статистике Яндекса.

Для очередной оценки качества посуды из нержавеющей стали мы в этот раз отобрали четыре образца, которые по своей ценовой категории попадают в средний класс, и один - из эконом-сегмента. Существует мнение, что посуда из нержавеющей стали не может быть дешевой по определению. Пока наш опыт этот тезис подтверждает. Однако верно и другое - прямой зависимости между ценой изделия и ее качеством нет. За вполне весомую сумму покупателю часто предлагают посуду довольно сомнительного качества. Причем производители и импортеры редко утруждают себя сообщением подробных сведений о технических характеристиках изделия, определяющих качество, даже когда им действительно есть чем гордиться.