Ближайшие дни глобальный рынок посуды проведет в ожидании и финальной подготовке к Ambiente 2018 – одной из самых масштабных и точно уж самой влиятельной на сегодняшний день выставке посуды и товаров для дома в мире. С Ambiente всегда связаны высокие ожидания, которые выставка из года в год оправдывает, удивляя новыми продуктами и новыми идеями, технологичностью и ориентацией на максимально эффективную работу участников и посетителей, умением сфокусировать внимание публики на самых важных процессах, происходящих на мировом рынке посуды и товаров для дома.

Федеральная служба государственной статистики опубликовала основные данные по социально-экономическому положению России в 2017 году. В целом оптимистичными их назвать сложно: доходы населения сокращаются четвертый год подряд, хотя в экономике можно увидеть какие-то изменения к лучшему. Отсутствие устойчивого роста и надежд на то, что можно будет отыграть спад последних лет, серьезно ограничивает развитие потребительского сектора, в том числе и на рынке посуды и товаров для дома.

Антипригарные покрытия для посуды - один из самых технологичных и постоянно развивающихся сегментов, где постоянно происходит процесс поиска новых решений и усовершенствований. Большая часть антипригарной посуды, представленной на полках наших магазинов, имеет покрытия зарубежных марок, но в России есть и свои производители антипригарных систем. Одна из компаний, которая специализируется в данной сфере - это "Лаборатория инноваций НПО "Наука", генеральный директор которой, Станислав Сергеевич Пантюхин, рассказал нам об особенностях отечественных решений в области антипригарных покрытий и перспективах развития рынка антипригарной посуды.

Несмотря на наступление высокого сезона, снижения числа судебных споров с участием компаний, работающих на рынке посуды, в четвертом квартале 2017 года не наблюдалось. Судя по динамике, переформатирование рынка в условиях застывшего спроса продолжается. Если ситуация в экономике существенно не поменяется к лучшему, в 2018 году число игроков., которые будут уходить с рынка со всеми неприятными последствиями для своих поставщиков и партнеров, может даже возрасти.

Самое заметное в судебной хронике дело - начавшаяся процедура банкротства завода "Фарфор Вербилок", начатая по инициативе ПАО "МОСЭНЕРГОСБЫТ". Похоже, все идет к тому, что в России в скором времени из советского наследия останется всего два промышленных предприятия по выпуску фарфоровой посуды: "Дулевский фарфор" и "ИЗФ".

В последнее время динамика рынка посуды мало кого радовала. С 2014 года продажи из года в год сокращались, также падал и уровень жизни российских граждан, что сопровождалось, в том числе, и существенными изменениями в покупательском поведении. Уходящий 2017 год с этой точки зрения имеет шансы стать переломным – со второй его половины розничный оборот хотя и совсем немного, но стал расти. Разные секторы потребительского рынка по-разному восприняли позитивные изменения: так, продажи новых автомобилей существенно выросли, а вот динамика рынка бытовой техники осталась близкой к нулевому уровню. В посудном сегменте ситуацию развивается по консервативному сценарию и колебания спроса пока укладываются в статистическую погрешность.

Линия посуды с антипригарным покрытием «Мраморная» выпускается Кукморским заводом Металлопосуды с 2015 года и по сей день остается одной из самых востребованных и популярных у клиентов. Это не случайно – в данной коллекции воплощены все достоинства, за которую покупатели любят продукцию ТМ Kukmara: высокое качество и надежность, абсолютная уверенность в безопасности, экологичность, долговечность, современный дизайн и демократичная цена, доступная подавляющему большинству людей. Совсем скоро всех поклонников качественной и недорогой посуды ждет приятный сюрприз – линия «Мраморная» от ТМ Kukmara пополнилась сразу несколькими новыми изделиями: казанами объемом 3,5 и 4,5 литра, сковородой 280 со съемной ручкой, казаном со сковородой с крышками и жаровней объемом 5л.

Чем ближе к новому году, тем больше дел и быстрее летит время. До рождественских и новогодних праздников, которые для большинства людей являются главными в году, остались считанные недели, и наступило самое время подумать о том, каким будет праздничный ужин. На декабрь обычно приходится пик продаж посуды, в том числе и благодаря тому, что праздничные рецепты требуют особой посуды для их приготовления, а также специальной сервировки, чтобы создать соответствующее настроение.

Ценовой сегмент "средний плюс" российского рынка посуды из нержавеющей стали является одним из самых сложных как для потребителей, так и для компаний, которые в нем пытаются работать. Во-многом это обусловлено тем, что разные западные марки по разному подходят к ценообразованию: одни стараются держать одинаковый уровень цен во всех странах присутствия, другие предпочитают не вмешиваться в ценовую политику дилеров. Не добавляют стабильности и постоянные колебания курсов валют и периодические акции лояльности в сетевых магазинов, которые часто предлагают продукцию под марками, позиционируемыми в сегментах "выше среднего" и "премиум" по сниженным ценам. Все это дезориентирует потребителей, которые часто не совсем понимают разницы между теми или иными предложениями и тратят много времени на поиск нужного варианта.

"Черная пятница" (Black Frriday) - это своеобразный праздник для розничных покупателей, пришедший в мировую торговлю из СЩА. В этот день людей ждут самые низкие цены и самые лучшие предложения, с "черной пятницы" начинается большой сезон рождественских распродаж. В России акции, приуроченные к "черной пятнице" начали проводить с 2010 года и потихоньку традиция приживается: растет число розничных игроков, в ней участвующих, а по мере увеличения качественного предложения все больше покупателей ждут этого дня и планируют свои покупки. Популярность данной акции в розничной торговле среди посудных магазинов пока отстает от таких развитых сегментов, как модная одежда или бытовая техника, но с каждым годом в "черную пятницу" вовлекается все больше игроков.

Посуда для ресторана или бара — это не просто функциональный предмет, но и элемент стиля, который формирует общее впечатление о заведении. От того, в чем подают на стол напитки, во многом зависит их вкус и аромат.

Изящная посуда, стильные столовые приборы, аккуратные скатерти и салфетки для украшения стола — все это неотъемлемая часть барной культуры, которая создает уютную атмосферу застолья и делает пребывание в заведении более приятным. Каждую деталь нужно подбирать в соответствии с концепцией и форматом места: так, невозможно представить паб без пивных кружек, а ночной клуб — без рюмок для крепких шотов.