Финансовый кризис, случившийся в мировой экономике нынешней осенью, внес свои коррективы в жизнь всех субъектов экономической деятельности – от крупных корпораций до отдельных потребителей. Падение покупательского спроса, отток инвестиций, череда банкротств и сокращений стали обычными явлениями во многих отраслях, не исключая и рынок посуды. Вместе с тем, всякий кризис – это не только время больших потерь, но и время больших возможностей. Как утверждают экономисты, кризис - это ситуация передела рынка, когда более адекватные происходящим изменениям компании увеличивают свое присутствие на рынке, а менее адекватные – теряют место «под солнцем». В данной статье мы попытаемся понять, за счет чего компании могут не только благополучно пережить сложные времена, но и достичь ключевых стратегических целей по укреплению своих позиций в долгосрочном периоде.

Размышления Игоря Васюкова, исполнительного директора сети магазинов «Посуда Центр», о минусах и плюсах сложившейся ситуации в ритейле.

Один из ключевых процессов, который во многом определяет эффективность применения категорийного менеджмента – это структурирование ассортимента и выделение категорий. От того, на основании каких критериев строится структура ассортимента, зависят результаты последующего анализа и, соответственно, корректность принимаемых решений о тех или иных действиях в ассортиментной политике.

Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием является одним из самых быстрорастущих в последнее десятилетие сегментов рынка посуды. Практичность, функциональность и удобство в повседневном использовании делают ее популярной как среди профессионалов, так и среди любителей.

Рынок алюминиевой посуды с антипригарным покрытием развивается по многим направлениям - увеличивается спектр предлагаемой продукции (от самых дешевых изделий до изделий суперпремиального сегмента), используются различные технологии, как в производстве форм, так и в производстве покрытий, постоянно выводятся новые торговые марки со своими отличительными особенностями. Рост рынка позволяет развиваться как внутреннему российскому производству, так и импорту продукции из-за рубежа. Именно благодаря последнему на российском рынке оказывается большая часть технологических новинок.

От последствий кризиса ликвидности отношения между розничными продовольственными сетями и их поставщиками испортились: стороны пытаются навязать друг другу более жесткие условия работы. Как одно из возможных последствий рынок ожидает сокращение ассортимента в магазинах и рост цен на продукты.

Вы задумывались, как человек сегодня покупает в магазине посуду? Когда и на основании чего он принимает решение и выбирает ВАШ товар? ….. Или НЕ ВАШ?
Посуда – это не предмет повседневного спроса. В среднем, у городского жителя необходимость купить сервиз, чайник или кастрюлю появляется раз в год-полтора. А может быть, и реже, в зависимости от уровня дохода, социального статуса, размера семьи.
И человек идет в магазин. Наверняка он знает только то, что ему нужно приобрести и сколько денег потратить (хотя это уже неотчетливо: он просто не представляет, сколько стоит соковарка или сковорода, например).

Покупатель заходит в торговый зал и видит большой стеллаж с посудой: на полках стоят пять соковарок разных производителей. Или висят двадцать сковородок конкурирующих компаний, вашей в том числе. Как сделать, чтобы он обратил внимание и взял в руки именно её?

Рост конкуренции на рынке посуды постоянно требует от его участников поиска и внедрения новых, более эффективных способов организации бизнес-процессов. В последнее время все большую популярность приобретает относительно новая технология управления ассортиментом – категорийный менеджмент. Данная статья открывает цикл материалов, посвященных основным теоретическим и практическим аспектам категорийного менеджента и его возможного применения в компаниях, специализирующихся на продаже посуды. В ней мы постараемся ответить на вопросы о том, что такое категорийный менеджмент и каковы его преимущества по сравнению с традиционной функциональной структурой организации торговли.

Бурный рост популярности интернета сделал web-аудиторию сравнимой с аудиторией крупнейших средств массовой информации. По исследованию Фонда "Общественное мнение", в июне-августе количество интернет-пользователей в России составило около 37 млн. человек. А количество клиентов, которые пользуются интернетом чаще 3-х раз в неделю, по мнению экспертов, составляет цифру более 21 млн. человек.

Существование множества технологий, позволяющих отслеживать те или иные действия интернет-пользователей, предоставляет достаточно много возможностей по изучению, в том числе, и их потребительских предпочтений. Конечно, в данном случае нельзя говорить о репрезентативности, и о том, что данные показатели отражают общую картину. Тем не менее, и сама по себе такая информация достаточно любопытна и представляет несомненный интерес.

В настоящем материале приводятся данные о популярности торговых марок посуды среди пользователей поисковой системы Yandex.

Повышенное внимание к окружающей среде в развитых странах давно уже стало одним из основных факторов успеха в разных сферах бизнеса, в том числе и на рынке посуды. Россия в настоящее время стоит только в самом начале пути, и идеи экологической безопасности, в силу различных причин, еще не имеют массовой поддержки у покупателей. Однако процесс популяризации потребления «зеленых» товаров уже начал набирать обороты. С точки зрения маркетинга, идея экологической безопасности является не только существенным конкурентным преимуществом, но и дополнительным способом увеличения торговой наценки. По данным опроса Санкт-Петербургского экологического союза, который был проведен в июле нынешнего года, подавляющее большинство наших потребителей готовы доплачивать за экологически безопасную продукцию.

Нержавеющая сталь является одним из самых популярных материалов для производства посуды и кухонных принадлежностей. Отличительные качества нержавеющей стали известны: это и прекрасные гигиенические свойства, и устойчивость к механическим воздействиям, и пластичность, и большие возможности с точки зрения дизайнеров. Доля кухонной посуды из нержавеющей стали в общем объеме металлической посуды постоянно растет - с каждым годом покупатели все чаще выбирают именно ее для повседневного использования. В силу различных причин, большая часть изделий из нержавеющей стали ввозится из-за рубежа (доля отечественных производителей не превышает 1%). Данная статья посвящена краткому обзору импорта нержавеющей посуды и кухонных принадлежностей.