Несмотря на появление оптимистичных заявлений правительства об улучшении экономической ситуации и скором выходе на минимальные темпы роста, поведение потребителей продолжает развиваться в рамках кризисной модели, в том числе и на рынке посуды. Российские граждане в условиях сокращения покупательской способности ищут разные способы тратить меньше средств на приобретение товаров, но при этом стремятся остаться на привычном уровне качества. Розничным магазинам не остается ничего другого, как идти навстречу требованиям покупателей и изобретать разные способы того, как помочь им сэкономить или хотя бы создать видимость выгодной покупки.

Сковорода, пожалуй, является самым популярным и чаще всего обновляемым предметом кухонной посуды. Только по статистике Яндекса, в среднем в месяц фиксируется более 1,2 млн. поисковых запросов, содержащих слово «сковорода» (здесь и далее приведены среднемесячные значения за 2016 год). Сковороды используются для многих способов приготовления пищи: жарки, тушении, томления, пассерования и т.д. Развитие кулинарной культуры, прежде всего благодаря интернету, способствует расширению диапазона блюд, которые готовятся в домашних условиях. А разные рецепты порождают спрос и на разные изделия. В видах сковород и их популярности у потребителей мы и постараемся разобраться в данной статье.

Посудные категории премии Red Dot Product Design с течением времени становятся все более интернациональными. В этом году прервалась традиция, наблюдаемая нами в последние годы, когда в сумме немецкие компании получали больше всего призов. Теперь первое место по числу продуктов, удостоенных наград, Германия разделила с Китаем (по 11 наград). Третье место - у США (9 наград), на 4-5 месте - Бельгия и Франция (по 6 призов). Всего обладателями Red Dot 2017 в двух посудных категориях стали компании из 17 стран. Статистика победителей Red Dot отражает то, в каких странах компании инвестируют не только в дизайн, но и в его продвижение.

Во второй части нашего обзора мы представляем победителей Red Dot Product Design в категории "Посуда для сервировки".

В минувший понедельник 3 июля в Эссене (Германия) прошла церемония награждения победителей премии Red Dot: Product Design 2017. В этом году посудных категорий было две - "Кухонная посуда и кухонные принадлежности" (Cookware and kitchen utensils) и "Столовая посуда" (Tableware). В сумме в обоих категориях призы получили 72 продукта. Всего в этом году в жюри поступило 5,5 тыс. заявок от участников из 55 стран, что подтверждает репутацию Red Dot как одной из самых популярных и уважаемых премий в области промышленного дизайна. Представляем вниманию наших читателей первую часть обзора победителей премии, посвященную продуктам из категории "Кухонная посуда". В ней можно найти много удивительных вещей: контейнеры для микроволновки из нержавеющей стали, посуду из графита, сковороды из титана и многое другое.

Представляем нашим читателям очередной мониторинг арбитражных дел. Май-июнь по праву считаются наиболее сложными месяцами на рынке посуды. В это время сезонный товары для кухни и сервировки стола падает до минимальных отметок, и оживить его сможет только сезон заготовок заготовок на зиму. На май-июнь обычно приходится и максимальное обострение отношений между поставщиками и покупателям по поводу платежной дисциплины, косвенным индикатором чего является количество дел, поданных в арбитраж. 2017 год не стал исключением - в последние два месяца наблюдалось ощутимое увеличение судебных споров среди игроков рынка посуды. Из наиболее заметных процессов можно выделить значительное число исков в отношении компании "БИЗНЕСПРО" (сеть "Техносила") и начатое банкротство завода "Фарфор Сысерти", который пытаются еще спасти, но надежд на выживание у этого предприятия становится все меньше.

Розничная торговая площадка по продвижению китайских товаров AliExpress сегодня в России – интернет-магазин №1 с ежемесячной аудиторией покупателей, превышающей 20 млн. человек. Проект был запущен в 2010 году как розничное направление уже давно и успешно работавшей на тот момент оптовой площадки Alibaba.com, и быстро стал одной из доминирующих сил на глобальном розничном рынке потребительских товаров. В России AliExpress добился особенно впечатляющих результатов, на нашу страну приходится порядка пятой части от всех пользователей данного сайта. Размер и успешность китайского проекта сегодня заставляют задуматься о том, каким образом AliExpress влияет на рынок посуды и товаров для дома и что будет меняться, если популярность этой площадки будет и дальше увеличиваться такими темпами.

События на рынке отечественной керамической посуды нечасто радуют позитивом. Из последних новостей: инициирована процедура банкротства в отношении завода "Фарфор Сысерти" из-за внушительных и постоянно растущих долгов, усиливается пресс со стороны поставщиков электоэнергии и газа на "Фарфор Вербилок". Процесс сокращения производства посуды из фарфора и керамики и исчезновения заводов с рынка продолжается в нашей стране уже не одно десятилетие. В причинах такой ситуации разобраться непросто, как обычно, в каждом отдельном случает есть комплекс субъективных и объективных факторов. Константин Хлебников, директор фабрики "Борисовская керамика", одного из немногих предприятий отрасли, которое не опускает руки и старается развиваться даже в непростых условиях, делится своими рецептами бизнеса и мыслями по поводу будущего российской керамической отрасли.

В 2017 году Технический комитет № 297 по стандартизации заканчивает доработку нового ГОСТ на алюминиевую посуду. Каким образом принятие данного документа повлияет на рынок посуды с антипригарным покрытием и какие тесты должны выдерживать качественные изделия, рассказал один из разработчиков нового государственного стандарта руководитель компании «Нева металл посуда» Александр Паисович Шереметьев.

- Почему возникла необходимость разработки данного ГОСТа?

- Идея разработки новых государственных стандартов возникла в 2012 году после того, как на российский рынок пришли изделия с «керамическим» покрытием. Они созданы на основе органических силоксанов, которые на самом деле к натуральной керамике отношения не имеют. В процессе эксплуатации заявленные свойства покрытий не подтвердились. В итоге потребители оказались дезинформированы. Тогда и возникла необходимость для отечественных производителей занять более взвешенную позицию, чтобы противостоять потоку некачественных изделий из стран Юго-Восточной Азии.

Качество – одна из главных характеристик любого товара, и посуда здесь не исключение. Умение оценить качество продукта важно как для производителей, так и для покупателей. Первые на ее основании принимают решение о выпуске своей продукции в продажу и назначении цены, для потребителей оценка качества является основой для принятия решения о покупке. Несмотря на то, что понятие «качество» является общеупотребительным, разные люди, как специалисты, так и обыватели, понимают его по-своему. Тем более что в посуде, как и в любом другом сегменте потребительских товаров, есть множество своих нюансов. Разобраться, что же означает «качество», какие товары можно считать качественными, а какие нет, в чем разница между товарами высокого и низкого качества и другими спорными моментами, мы попробуем на примере столовой посуды.

Все мы находимся в предвкушении лета. Федеральная сеть магазинов постоянных распродаж «Галамарт» (включает в себя более 140 магазинов по всей России) приготовила лучшие сезонные предложения для своих покупателей: новые коллекции посуды, цветущие букеты, яркие смайлы и собственные дизайнерские решения для дачи или отдыха на природе, а также советы от дизайнера Ксении Штыревой, которые станут для вас источником вдохновения для создания летнего настроения в саду, на даче, террасе или пикнике.