Закончившийся в марте сезон высокого спроса на рынке посуды и товаров для дома во-многом дал ответ на то, каким образом поменялось поведение массовых потребителей в новых условиях. Значимыми факторами, влияющими на покупательские предпочтения, стали следующие: рост цен и повышение стоимости жизни, отсутствие стабильности и появление новых угроз и вызовов, сокращение горизонта планирования, ограничение путешествий и возможностей совершать покупки в зарубежных интернет-магазинах. Поведение потребителей адаптируется к социально-экономической и социально-психологической ситуации, и акцент при покупке посуды сместился в сторону таких качеств, как экономичность, универсальность и многофункциональность, а также эмоциональность.

Изменения в розничных предложений уличных казанов достаточно хорошо характеризуют процессы, происходящие на рынке посуды. В целом, по сравнению с прошлым годом, ситуация для покупателей даже немного улучшилась. Большинство вариантов, которые мы анализировали в прошлом году, остаются в продаже (включая казаны из Украины), цены даже немного снизились: алюминиевые казаны в среднем подешевели на 3%, чугунные - на 2%. По факту алюминиевые казаны сейчас стоят в примерно в два и более раза дешевле чугунных. Динамика цен на казаны разных производителей разнонаправленная - какие-то модели стали доступнее, какие-то подорожали, какие-то предлагаются по прошлогодней цене.

Надо отметить, что снижение стоимости рубля неизбежно скажется на ценах уже в ближайшем будущем, многие производители уже предупредили о повышении стоимости, поэтому покупателям, которые планировали приобрести уличный казан в этом сезоне, можно рекомендовать не откладывать покупку.

Solutions - авторский проект, который уже много лет подряд на выставках Ambiente готовит известный промышленный дизайнер Sebastian Bergne. Основное внимание при выборе участников уделяется тому, как инновационные решения в области промышленного дизайна делают повседневную жизнь потребителей проще. Интеллект разработчиков и использование современных материалов превращаются в практичные решения, облегчающие быт. Представляем вниманию наших читателей обзор посуды и принадлежностей проекта Solutions 2023.

I квартал 2023 года стал самым спокойным по числу арбитражных разбирательство с участием игроков рынка посуды за последние, пожалуй, пять лет. Видимо, что вместе с непростой ситуацией на рынке компании ужесточают политику управления рисками. Из заметных событий можно выделить сложную ситуацию с одним из старейших игроков петербургского рынка посуды - торговой компании "Алко", в отношении которой не только были поданы иски со стороны поставщиков, но и инициировано дело о банкротстве, заявителем выступил "Сбербанк России", ближайшее заседание намечено на 12 апреля.

Вчера в Москве завершили свою работу весенние выставки HouseHold Expo, Stylish Home. Objects & Tableware, ChristmasBox Podarki и Outdoor Dacha. Мероприятия прошли на новом месте - в выставочном комплексе "Экспоцентр" на Пресне, интегрированном с деловым центром "Москва Сити". Удобное расположение позитивно сказалось на посещаемости - временами в выставочных залах людской поток был очень плотным, на стендах экспонентов шла активная работа. Организаторам выставки удалось сохранить пул основных участников, плюс к этому добавились компании из Китая, вернувшиеся после ковидных ограничений к выставочной деятельности. Подробности - в нашем фотоотчете с выставки.

Похоже, все идет к тому, что одним из основных факторов, влияющих на глобальный рынок посуды для приготовления в ближайшие несколько лет станет рост спроса на продукцию, произведенную без использования PFAS – группы химических веществ, применяемых при производстве классических антипригарных покрытий на основе PTFE (политетрафторэтилена). Данный спрос стимулируется введением административных ограничений на производство и использование PFAS и изменениями в общественном мнении. На прошедшей выставки Ambiente вопросы, связанные с PFAS, были «горячей темой», а на чикагской выставке The Inspired Home Show в рамках деловой программы даже прошла специальная панельная дискуссия «PFAS Regulation & Housewares Update», посвященная вопросам адаптации рынка товаров для дома к новой реальности.

На проходящей в эти дни выставке The Inspired Home Show 2023 в Чикаго были названы победители премии IHA GLOBAL INNOVATION AWARDS (GIA) в области промышленного дизайна. В категории "Cook + Bakeware" победила универсальная крышка Genetti, в категории "Kitchen Hand Tools + Cutlery" - овощечистка Sharple от Dreamfarm, в категории "Kitchenware" награды удостоился еще один продукт от Dreamfarm - соковыжималка для цитрусовых Fluicer, категорию "Tabletop" взяли декантер Monti-Mini и бокалы Monti-Rosso от Sempli, а победителем в категории "Sustainable Products" стала бутылочка для воды с фильтром LARQ. Подробности - в нашем обзоре обладателей и финалистов премии GIA среди производителей посуды, кухонных и столовых принадлежностей.

За последний год на рынке посуды произошли существенные изменения, касающиеся практически всех сторон ведения бизнеса: логистики, финансов, взаимоотношений с партнерами, колебаниями спроса и т.д. Особенно непросто пришлось компаниям, так или иначе вовлеченным в глобальную цепь поставок, будь то готовая продукция, или материалы и комплектующие. О том, как прошлый год сложился для импортеров посуды из нержавеющей стали и о том, что рынок может ждать в текущем году, нашему сайту рассказывает Илья Николаевич Петунов, эксперт по посуде из нержавеющей стали стран СНГ.

Уже в ближайший понедельник 20 февраля стартует Масленичная неделя, а с ней - и пик спроса на сковороды для приготовления блинов. В этом году мы подготовили к праздничным дням обзор розничных предложений на блинные сковороды с антипригарным покрытием для индукционных плит. Данный тип варочных поверхностей продолжает набирать популярность, в том числе и в компактных вариантах для использования в небольших квартирах и дачах. Из приятных тенденций последних лет - российские производители антипригарной посуды продолжают расширять ассортимент индукционной посуды, предлагая качественные сковороды за разумные деньги.

Конкурс Kitchen Innovation Award проводится немецкой частной компанией LifeCare.Network, специализирующейся на консалтинговых услугах в области инноваций. Жюри премии - "потребительское", в него входят шефы ресторанов, архитекторы и дизайнеры, эксперты по инновациями. Традиционно церемония награждения проводится во время франкфуртской выставки Ambiente. В этом году в посуда и принадлежности были представлены в трех категориях: Cookware and bakeware (наплитная посуда и посуда для духовки), Kitchen accessories (кухонные аксессуары), Gastronomy and event equipment - kitchen utensils (оборудование и принадлежности для гастрономии).