Статьи

Хорошее начало. Импорт посуды из стекла, фарфора и керамики в I квартале 2021 года показал резкий рост

Текущий год для импортеров посуды из стекла, фарфора и керамики начался отменно – по всем трем сегментам в I квартале наблюдается резкий прирост. Если в прошлом году пандемия и связанные с нею ограничения стимулировали спрос прежде всего на посуду для приготовления, c конца прошлого года, судя по всему, покупатели все чаще задумываются о предметах сервировки. Ни сложности с логистикой из Китая, ни падение уровня жизни российского населения не стали препятствием - совокупный объем импорта посуды из стекла, фарфора и керамики по сравнению с январем-мартом прошлого года вырос на 44% в денежном выражении и 39% - в натуральном.

Кухонные аксессуары Gipfel

Коллекция посуды и кухонных аксессуаров — это гордость для домашнего кулинара. Со временем и опытом она становится больше и больше, и уже сложно представить поваров без целого арсенала инструментов.

С чего начать собирать собственную коллекцию?

Если в вашей жизни только появилась своя кухня или вы решили перейти на новый уровень готовки, наличие в шкафу самых необходимых кухонных принадлежностей значительно облегчит вам жизнь. Фактически, самые простые инструменты — это все, что вам нужно, чтобы начать готовить вкусные блюда.

Мы собрали самые популярные кухонные аксессуары разных форм, длин и материалов из ассортимента нашего бренда, чтобы рассказать их функционал и место на кухне.

Импорт металлической посуды в 1 квартале 2021 года

В начале этого года импортеры посуды столкнулись с определенными техническими и экономическими трудностями. Были сложности с выросшей в разы стоимостью фрахта из Китая, где цены постепенно приходят в норму, хотя все равно еще остаются достаточно высокими. Также следует принимать во внимание снижение курса рубля (средняя стоимость доллара в 1 кв. 2020 года была около 66 рублей, в 1 кв. 2020 года – 74 руб.) и реальных располагаемых доходов покупателей. Тем не менее, в целом картина по импорту металлической посуды выглядит неплохо: на фоне снижения объемов изделий из нержавеющей и эмалированной стали все остальные сегменты выросли, некоторые – ощутимо.

Уличный казан: обзор розничных предложений

В теплые дни готовить на улице – одно удовольствие. Одним из популярных видов посуды, которые позволяют существенно расширить диапазон возможных рецептов на открытом воздухе, является казан. В нем можно делать плов, любые первые блюда, экспериментировать с азиатской и кавказской кухней, также уличный казан не очень большого размера вполне можно использовать в качестве вока – для блюд в южно-азиатском стиле. К наступлению длинного летнего сезона мы подготовили обзор казанов, которые подойдут для использования на открытом воздухе.

Вирус в паруса. 2020 год получился успешным для российских экспортеров металлической посуды

Пандемия не оказала негативного влияния на экспортеров металлической посуды. Более того, 2020 год оказался достаточно успешным, и российские производители стальной эмалированной и алюминиевой посуды смогли в непростых обстоятельствах развить успех на внешних рынках. Одни из основных факторов, благоприятствовавших экспортерам – ослабление рубля. В 2018 году среднегодовая стоимость доллара составила 62.69 руб., в 2019 – 64.66 руб., а в 2020 курс взлетел до 72,13 руб. Другим важным фактором стала конкурентная среда – самый сложный и бурно развивающийся рынок посуды из литого алюминия показал наилучшую динамику.

Посуда Gipfel из нержавеющей стали: особенности, нюансы использования, правда и мифы

Практически на каждой кухне есть хоть одна кастрюля из нержавейки, ведь она практична и долговечна, не окисляется и не требует сложного ухода. В качественной посуде из нержавейки безопасно готовить и хранить еду, она не будет влиять на вкус приготовляемых блюд (забегая вперед, скажем — это касается не каждой кастрюли из нержавейки).

Однако не все так просто и идеально — во-первых, есть несколько марок пищевой нержавеющей стали (какая же лучше?), во-вторых, есть нюансы использования кастрюль из нержавейки, а в-третьих — нержавейка за свою историю успела обрасти приличным числом мифов. Сегодня разберемся со всеми особенностями пищевой нержавеющей стали и выясним, что надо учитывать при выборе и использовании посуды из этого материала, а чему верить не стоит. И в качестве бонуса объясним, почему у наших бабушек в кастрюлях из нержавейки все пригорало, а у нас сегодня все готовится отлично!

Посуда Mláda от NÁDOBA – стальная, стильная, многофункциональная

Что нужно для создания подлинного кулинарного шедевра? Вдохновение, свежие продукты и, конечно, надёжная качественная посуда. Понимая важность правильного оснащения кухни, NÁDOBA разрабатывает каждый предмет с учётом принципов эргономики и производит продукцию только из безопасных долговечных материалов.

Серия Mláda вдохновлена идеей многофункциональности. Как сократить количество вещей на кухне? Очень просто – объединить несколько функций в одном предмете. Кастрюли оснащены встроенным дуршлагом для удобного слива воды или мытья овощей. Кухонные прихватки, конечно, оживляют интерьер, но удобства не добавляют. Поэтому на ручках и крышках посуды предусмотрены силиконовые накладки для защиты рук от контакта с горячей посудой. Удобная маркировка литража на внутренних стенках кастрюль позволяет точно отмерить необходимое количество воды и продуктов без использования дополнительных мерных ёмкостей.

Формы для куличей бренда Kalitva

Традиционное православное блюдо – пасхальный кулич – изначально на Руси был простым дрожжевым хлебом. А само слово «кулич» - совсем не русское, и пришло на Русь из Греции. В переводе с греческого «кулич» означает «хлеб круглой или овальной формы». Чтобы подчеркнуть важность религиозного праздника и порадовать близких после долгого поста, хозяйки вкладывали все больше энергии и фантазии в создание своего кулинарного произведения. Рецепты куличей стали сложнее, а в семьях появились свои традиции, передаваемые от бабушек внучкам. Однако владеть проверенным рецептом – мало. Нужно еще и суметь им воспользоваться. Формы для куличей с антипригарным покрытием бренда Kalitva – это посуда, которая поможет вам реализовать любую идею и развить свой кулинарный талант!

Мониторинг арбитражных дел на рынке посуды. Январь-март 2021 года

Январь-март для рынка посуды - это продолжение сезона высоких продаж и традиционно насыщеный событиями период. Первый квартал текущего года не стал исключением, в том числе и с точки с точки зрения числа арбитражных разбирательств: их количество по сравнению с концом прошлого года не выросло, но и не упало. Среди событий, которые обращают на себя внимание - попытка ООО "АРТСТРОЙ" инициировать банкротство находящейся в стадии ликвидации компании "ПОСУДА ЛЮКС" (Московская область, г. Подольск) из-за долга в 30 млн. рублей, но суд по формальным основаниям заявление истцу возвратил.

Офелия Спицына, ПК "Ландскрона": "В целом вся ситуация привела к тому, что мы стали увереннее"

То, что кризис - это "время возможностей" знают практически все, кто занимается бизнесом, но не у всех получается использовать изменения в окружающей среде себе на пользу. Позитивный пример в этом плане - производственная компания "Ландскрона" (бренд VARI), которая использует непростые пандемийные времена для развития и укрепления своих позиций на конкурентном рынке посуды с антипригарной посудой. О том, с какими вызовами приходится сегодня сталкиваться отечественному производителю, и об опыте преодоления сложностей в интервью нашему сайту рассказывает Офелия Эрнестовна Спицына, управляющий директор "Ландскроны".