Популяризация Интернет-торговли, усиленная сезонным всплеском спроса, может иногда дать очень впечатляющие результаты. Конец прошлого года сопровождался взрывным ростом количества поисковых запросов по посудной тематике. В сентябре количество запросов со словом "посуда" составило 468 тысяч, в октябре - 574 тысячи, в ноябре - 641 тысяча, а в декабре - 715 тысяч! По сравнению с прошлым годом динамика еще более показательная - в 2009 году "посуду" искали 4 млн. раз, в 2010 году количество запросов выросло до 6 млн., то есть в полтора раза. Данный факт не может не радовать - чем больше будет становится аудитория Интернет-покупателей, тем релевантнее будут результаты наших замеров.

2010 год заканчивается, можно подводить итоги. Если 2008 год мы назвали «годом предчувствия больших неприятностей», 2009 - «годом напряженной работы», то 2010 можно назвать "годом тонкой настройки". Весь нынешний год компании на основе опыта выживания в кризис создавали модели бизнеса, приспособленные под окончательно сформировавшуюся новую модель потребительского поведения. Основные черты сегодняшнего покупателя – умеренная рациональность, осторожность, легкий налет параноидальности – определяют практически все главные тренды на рынке посуды. «Усредненный» потребитель 2010 года тратит на покупку посуды больше времени, довольно много внимания уделят сравнению альтернатив, проявляет определенную настойчивость в поиске мест, где нужный ему товар продается с максимальной скидкой или по более выгодной цене и более чувствителен к проблеме безопасности посуды. Наилучших результатов добивались те компании, ритейлеры и марки, которые смогли адаптироваться к такой модели поведения.

На протяжении многих лет традиционно начало нового года на рынке посуды ассоциируется с выставкой «Консумэкспо». 2011 год не станет исключением – практически сразу после новогодних каникул, с 17 по 20 января, «Консумэкспо» вновь будет принимать участников и посетителей. Уходящий 2010 год по общему настроению можно назвать умеренно-оптимистичным. С одной стороны, по-прежнему ощущается снижение интенсивности спроса на посуду, и пока нет особых надежд на возвращение докризисных темпов развития рынка, с другой стороны, большинство компаний на собственном опыте убедились, что и таких условиях можно комфортно работать и иметь прибыль, вполне сопоставимую с докризисными временами. Ожидания от выставки «Консумэкспо» тоже можно определить как умеренно-оптимистичные.

Стеклянная посуда ручной работы ценилась всегда и везде. Ее украшали золотом и драгоценными камнями, берегли в качестве приданого, передавали из поколения в поколение. С самого начала она относилась к предметам роскоши. Даже самые простые экземпляры могли позволить себе лишь коронованные особы, представители аристократии и очень зажиточные горожане. Долгие века стеклянная посуда, хрустальные вазы и подсвечники оставались показателем статуса и достатка.

С началом промышленной революции, когда искусные руки мастеров заменили неутомимые машины, стеклянная посуда стала широко доступной, но, увы, и более прозаичной и заурядной. В штампованных изделиях уже не было той изысканности линий, изящества форм, тонкости исполнения. Но ручное производство не умерло и в последние годы наблюдается его ренессанс. Например, на стеклозаводе «Неман», который является на территории бывшего СССР основным хранителем традиций ручного производства стекла, объем его выработки ежегодно увеличивается более чем на 10%.

Самоорганизация людей с помощью Интернета открывает совершенно новые возможности для покупателей и продавцов. С распространением социальных сетей стремительными темпами развивается такой способ распространения продукции, как «совместная покупка». Сегодня ежедневно только в Москве в рамках совместных закупок приобретаются десятки тысяч разнообразных товаров народного потребления, включая посуду. С учетом того, что популярность совместных закупок растет в геометрической прогрессии, постепенно данный инструмент превращается для конечных покупателей в серьезную альтернативу как традиционной розничной торговле, так и Интернет-магазинам, а для поставщиков – в значительный резерв по увеличению объемов продаж.

Среди многих участников рынка посуды бытует мнение, что весенние выставки менее эффективны. Аргументируется это обычно тем, что начало весны совпадает с окончанием сезонного спроса на посуду, в силу чего закупочная активность компаний снижается. Это приводит к тому, что различные специалисты – закупщики, маркетологи, руководители компаний и индивидуальные предприниматели с меньшей охотой выбираются на выставки и не торопятся с принятием решений о заключении договоров с новыми поставщиками. Во всем этом можно было бы найти рациональное зерно, если бы не один яркий пример, который опровергает приведенные выше аргументы – весенние выставки «HouseHold Expo».

Применение нанотехнологий в производстве товаров народного потребления становится все более распространенным. На разработку нанотехнологий во всем мире тратятся огромные деньги, и на это есть причина – они позволяют производить товары с уникальными потребительскими свойствами. Есть основания полагать, что в производстве посуды применение нанотехнологий из модной темы постепенно становится распространенной практикой, и количество компаний, заявляющих об их использовании, растет с каждым днем. Вместе с распространением использования нанотехнологий все большую актуальность приобретает вопрос – а насколько их применение безопасно? Ведь посуда непосредственно контактирует с пищей, и все материалы, используемые в ее производстве, кратчайшим путем попадают в человеческий организм.

Как известно, Россия занимает второе место по производству контрафактной продукции (на первом конечно же Китай). Самыми популярными товарными категориями в рейтинге контрафактной продукции значатся видео-, аудиопроизведения, парфюмерия и бытовая химия, продукты, алкоголь и медикаменты. Производители и владельцы торговых марок посуды и кухонных принадлежностей страдают от пиратов в меньшей степени, но и у них периодически возникают проблемы.

С одной стороны, появление подделок - свидетельство популярности торговой марки, с другой – фактор, негативно влияющий на ее имидж. Качество контрафактной продукции редко дотягивает до оригинала и способно сформировать у покупателей негативное отношение по отношению к продукции известного бренда. Кроме того, появление контрафактной продукции также прямо вредит финансовому благополучию компаний, продукцию которых подделывают. Из недавних историй, связанных с контрафактом, приходит на память история с ввозом в РФ посуды с поддельной маркировкой Teflon и скандал по поводу продажи поддельной под Zepter и опасной для здоровья посуды HAUS MÜLLER. Но подделывают не только продукцию зарубежных компаний, но и продукцию, производимую странах бывшего СССР. Своим опытом по проблеме подделок с нашим сайтом поделилась Елена Мишустина из производственной компании «Никис», крупнейшего производителя терок на просторах СНГ.

"Императорский фарфоровый завод" и радиостанцию "Эхо Москвы" связывают давние отношения. Очередным замечательным плодом сотрудничества самого популярного в России фарфорового бренда и одной из самых популярных информационных радиостанций стало интервью, данное генеральным директором ИФЗ Татьяной Тылевич ведущей Нателле Болтянской. Разговор получился информативным и интересным, проливающим свет на ситуацию, которая складывается в сфере производства фарфоровой посуды в России.

Параметры посуды из нержавеющей стали труднее всего определить визуально. Если при покупке, например, сковороды из алюминия или чугуна можно без труда понять, какую толщину имеет дно и стенки изделия, от которых во многом зависят потребительские теплораспределительные и теплоемкие свойства, у посуды из нержавеющей стали все самое важное скрыто от глаз в так называемом капсульном дне, прочно приваренном к корпусу. Такой ситуацией часто пользуются производители и владельцы торговых марок, искажая в маркетинговых целях информацию о продаваемых изделиях и приписывая им несуществующие свойства. Известный эксперт по посуде и столовым приборам из нержавеющей стали, директор компании «Белпромсервис-плюс» Илья Н. Петунов, вооружившись болгаркой, провел собственную экспертизу нескольких образцов кастрюль из нержавеющей стали известных марок* методом разрушающего контроля, с крайне интересными результатами которой мы с удовольствием знакомим наших читателей.